百吉餅麵團是這種奇怪的烘焙食物的最難和最長的烹飪細節之一，因為作為一種填充物，你幾乎可以使用任何東西。 在選擇了必要的基礎之後，您可以為將來的使用，冷凍和喜愛的新鮮麵包和各種餡料準備早餐做好準備。
如何烹製百吉餅麵團？
每種基地的烹飪時間表直接取決於所選配方。 烤箱裡的roguelike測試最常用，可以用同樣的脂肪和麵粉揉捏，例如經典的羊角麵包，也可以加入液體。 後一種方式由於其簡單性和多變性而獲得了巨大的世界知名度：烘烤會使基地盡可能通風，乳製品脆脆脆弱，啤酒，鹽水或純淨水脆脆，適用於所有同樣泡沫狀的零食。
百吉餅麵團 - 簡單的食譜
如果準備牛角麵包的正宗食譜的基礎應該準備好幾天，並作為經驗豐富的麵包師採用，下面的變化將平靜地掌握每個人。 沒有無盡的折疊，滾動和冰凍：幾個操作和簡單的組件 - 這就是每天早上在早餐時感覺像巴黎人一樣。
配料：
- 即食酵母 - 10克;
- 甘蔗糖 - 3湯匙。 匙;
- 牛奶 - 100毫升;
- 麵粉 - 350克;
- 黃油 - 180克;
- 一小撮鹽。
準備
- 第一種成分用甜牛奶稀釋，直至起泡，同時用黃油搗碎成麵粉。
- 將液體倒入麵包屑中，收集一切，不要攪拌過度，以免脂肪碎片融化。
- 讓它在寒冷的一個小時。
- 這樣的麵包圈果醬，巧克力，果醬和其他，不是太液體填充物會做。
百吉餅乾酪麵團
麵包圈的凝乳麵團 是一種食譜，將作為通常片狀基地的另一種替代品。 它只需三個部件和約30分鐘的時間進行揉捏和打樣，之後您可以立即開始烘烤。 它甚至可以用於其他目的，如標題所示，但可用於餡餅，餡餅餡餅，開放式餡餅和蛋撻以及咸點心。
配料：
- 奶酪（2％脂肪含量） - 800克;
- 黃油 - 400克;
- 麵粉 - 5湯匙。
準備
- Razumnite所有三個組成部分的手或木鏟，直到質量不收集在一起。
- 在混合物中形成混合物，用薄膜包裹並留下簡單的生麵團，用於冷凍機中的輥子半小時。
麵包上酸奶油百吉餅
在發酵乳製品中添加麵包圈的麵團在特殊情況下通風，但它非常柔軟，易碎和融化。 這讓人聯想到一個定性的沙地基地，只需一次修正：揉捏，冷卻和烘烤更容易，這對於任何新手廚師都是理想的選擇。
配料：
- 麵粉 - 250克;
- 人造黃油 - 200克;
- 糖 - 15克;
- 酸奶油 - 100克。
準備
- 用叉子或半刀刀將前三個組分切成碎屑。
- 在麵包屑中加入酸奶油，混合後混合。
- 百吉餅的配方幾乎完成，它仍然是冷卻大約一個小時，你可以開始推出。
麵團在凱菲爾麵包圈
如果你正在尋找果醬百吉餅的雙贏食譜測試，那麼這是這個角色的第一個候選人。 由於它的彈性，即使是液體房子的果醬和果醬，這個選項也是很好的，因為它是保持良好的液體填充物，並且由於柔軟和通風確保了烘烤粉絲心中的位置。 百吉餅的這種麵團可以進一步甜化成口味。
配料：
- 麵粉 - 4½項;
- 酵母-10克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 奶油 - 100毫升;
- 雞蛋 - 2個。
準備
- 在稍微溫暖的奶油中，倒入酵母，直到發泡。
- 在室溫下雞蛋與克非爾分開打蛋。
- 將兩種液體混合物與乾燥組分混合併捏合，實現物料的最大光滑度。
- 留下美味的麵團用果醬包裝，以保溫一小時，然後進行產品成型。
醃咸麵團
也許，百吉餅最原始的測試就是它在鹽水上揉捏。 考慮到奢侈，成品變得酥脆而甜蜜，這必然會引起人們對不喜歡含糖糖果的人的狂歡評論。 順便說一下，填充物可以是任何不會變甜的添加劑，它會自動將甜點變成美妙的 啤酒點心 。
配料：
- 泡菜黃瓜 - 250毫升;
- 植物油 - 150毫升;
- 糖 - 100克;
- 麵粉 - 500克;
- 發酵粉 - 1茶匙。
準備
- 麵包圈的快速麵團有兩種捏合方式：將最後一對配料合併在一起，將糖分別在鹽水中稀釋並將油倒入液體中。
- 將兩種混合物混合後，捏碎所有產品並開始成型。
麵團卷的黃油麵團
酵母麵包圈的麵團 - 對於初學者麵包師來說，配方不是一件容易的事情，所以如果第一次必須處理它，尤其要注意溫度。 它就像牛奶的溫度，對於微生物的最佳發展應該是37-38度的數量級，並且打樣的溫度應該有助於質量至少增加兩倍。
配料：
- 水50毫升;
- 牛奶 - 150毫升;
- 人造黃油 - 100克;
- 酵母 - 2¼茶匙;
- 糖 - 50克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 4湯匙。
準備
- 列表中的干燥元素分開連接。
- 將牛奶和人造奶油和水一起溫熱至上述溫度並倒入乾燥的混合物中。
- 手工或使用食物處理器至少揉10分鐘至少10分鐘。
- 留下來站在一個溫暖，愚蠢和滾動。
百吉餅的啤酒麵團
像百吉餅的醃製麵團一樣，這種選擇可能看起來並不像上面描述的那樣普通，但泡沫飲料很久以來就證明它不僅可以成為派對上的好夥伴，而且也是一款應該隨時隨地都能在家中使用的產品麵包師。 這樣的基礎對於不加糖的烘焙是有利的，但是能夠與水果，巧克力和果醬的餡料交朋友。
配料：
- 麵粉 - 2½項;
- 黃油 - 50克;
- 面酵 - 10克;
- 小麥啤酒 - 150毫升。
準備
- 輕輕加熱啤酒。
- 第一對配料是磨成碎屑，加入酵母並倒入啤酒。
- 擺弄滾筒的易碎麵團，直到融合在一起，然後在冰箱中冷卻半小時，或將其放置冰箱一整天。