海綿蛋糕與水果

餅乾味道獨特，肯定每一顆甜食都會體會到它們的美味。如果你給這樣的蛋糕添加水果，你會得到一個簡單的美味。下面是水果餅乾蛋糕的食譜。

食譜餅乾蛋糕與水果

配料：

餅乾：

雞蛋 - 4件;
麵粉 - 150克;
糖 - 150克;
鹽，捏;
香草糖 - 1小袋。

對於填充和奶油：

奶酪 - 0.5公斤;
明膠 - 40克;
酸奶油 - 800克;
糖粉 - 2杯;
糖 - 250克;
水果（香蕉，橘子，獼猴桃） - 品嚐。

準備

雞蛋應該被冷藏，然後它們更容易被擊敗。所以，我們將蛋白與蛋黃分開。先拂蛋黃，慢慢加入糖（100克）和香草糖。打敗，直到質量變成白色，並且體積不會多次增加。現在用一撮鹽或幾滴檸檬汁打敗白人。為了使蛋白質更好地鞭打，需要這些補充劑。當質量增加3倍時，慢慢加入剩餘的糖並繼續攪拌直至質量變成厚泡沫。

在蛋黃混合物中，我們傳播2/3的蛋白質質量並輕輕混合。現在，用這種混合物直接進入容器，我們篩選麵粉。再次，輕輕混合併鋪平剩下的蛋白質塊，再攪拌一次。將麵團倒入烤盤中，最好是可拆卸的。在200度的溫度下，烘烤10分鐘的餅乾，然後降溫至180度，再烘20分鐘。準備餅乾放置4小時，然後在1厘米的邊緣切下，並將蛋糕切成2份。

烹飪糖漿：將250毫升水倒入鍋中，加入250克糖，混合併將糖漿煮沸，減少火勢，將糖漿煮5分鐘，然後將其從火中移除。我們將橙汁從橙汁中擠出，與冷卻後的糖漿混合。水果切成小立方體。

現在開始準備奶油：明膠在150克冷水中浸泡30分鐘。如果你使用粒狀奶酪，那麼我們將它通過篩子2次。我們結合酸奶油，奶酪，糖粉，香草糖，並用攪拌機徹底擊敗它。充分膨脹的明膠在微波爐中融化並將所得到的團塊倒入凝乳中，充分混合。

我們繼續組裝蛋糕：我們烤餅乾的形式，用紙蓋住，放上一塊海綿蛋糕，用橙汁和糖漿一起浸泡，鋪上一層水果。將一半奶油倒在上面再放上水果。我們奠定了第二個餅乾蛋糕，也浸漬它，並傳播水果。與其餘的奶油頂部。

用食物薄膜覆蓋表格並將蛋糕放入冰箱8小時，然後，如果你願意的話，還可以用蛋糕餡料將它全部倒入。如果你沒有找到，那麼你可以倒入1湯匙明膠150毫升冷果汁。一旦明膠膨脹，將其溶解在微波爐中，讓混合物冷卻一下，然後用我們的帶有水果的餅乾蛋糕填充它。再次放入冰箱2小時。