它的名字“比利時巧克力”蛋糕當之無愧地獲得了。 它確實包括比利時巧克力，但在家裡烹飪它是相當昂貴的。 如果你有能力購買比利時的一些昂貴的巧克力棒，那麼使用它，否則使用任何優質的本地模擬器。
蛋糕“比利時巧克力” - 食譜
這個甜美的怪物是任何巧克力人的夢想。 巧克力餅乾層，巧克力甘納許，巧克力釉和裝飾巧克力片。 我們需要做飯！
配料：
餅乾：
- 麵粉 - 155克;
- 糖 - 145克;
- 可可 - 45克;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 脂肪霜 - 355毫升;
- 半橙皮;
- 雞蛋 - 4個。
對於卡納西：
- 脂肪霜 - 530毫升;
- 巧克力--395克。
釉：
- 脂肪奶油 - 175毫升;
- 速溶咖啡 - 2湯匙。 匙;
- 糖粉 - 2湯匙。 匙;
- 苦巧克力 - 265克;
- 玉米糖漿 - 30毫升。
浸漬：
- 糖漿 - 160毫升;
- 橙色利口酒 - 15毫升。
裝修：
- 巧克力屑。
準備
在您製作比利時巧克力蛋糕之前，您需要準備一塊餅乾，在開始製作其他復雜的美味佳餚之前，應該先進行約8-12小時。
製備這種餅乾的方案很簡單。 首先要做的是篩選乾燥的組件。 在他們之後，用柑橘皮打雞蛋。 將冷卻後的奶油變成華麗的奶油，攪拌直至堅固的山峰。 小心地使用矽膠刮刀，將奶油與打蛋器混合。 現在將奶油混合物倒入麵粉中，並輕輕攪拌所有食物，盡量保持最大量的空氣，直到將各種食材組合在一起。
將麵團倒入三個20厘米的表格中後，將它們送入烤箱並在180度烘烤約15分鐘。 用糖漿和橙利口酒的混合物飽和餅乾，讓整個晚上的蛋糕完全涼爽。 壓扁蛋糕，切斷頂部的不平坦區域。
採用甘納什。 用熱奶油倒入巧克力片，將所有東西留下一分鐘並攪拌。 充分
通過比喻，釉也準備好了。 奶油溫熱，並與巧克力片混合。 有添加所有其餘的組件。 將蛋糕放在爐排上，用冷冰冰釉覆蓋，用糖果抹刀均勻分佈。 冰箱裡還有一個小時，可以嘗試這種複雜配方的甜點“比利時巧克力”。 為裝飾灑巧克力片表面。