我們都知道並記得童年時代的宏偉甘露蛋糕。 這種美味的變化在當時並不多，但實際上，古典食譜在很多人中間。 我們決定解決這些問題，並在不同廚房中的克菲爾複製經典美甲食譜，並且通過我們簡單的指導，您可以在生活中體會到這樣的美味。 唯一會成為所有這些食譜的共同鏈接的是粗麵粉和開菲爾的基礎。
鬱鬱蔥蔥的漫畫派的經典食譜
一個鬱鬱蔥蔥的男人不會做任何特殊的烹飪技術，但是普通的麵粉也是一種普通的提高粗麵粉的發酵粉。
配料：
- 黃油 - 245克;
- 粒狀糖 - 185克;
- 雞蛋 - 4件;
- 麵粉 - 55克;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 果汁和兩個桔子的果皮;
- 粗麵粉 - 245克;
- 磨碎的杏仁 - 170克;
- 開菲爾 - 135毫升。
準備
混合麵團就像準備一塊餅乾。 第一個去的碗是黃油和糖，由攪拌機的最高速度驅動，攪打成白色奶油。 完成的奶油進一步結合雞蛋，所有乾燥成分，柑橘汁和熱情，以及開菲爾。 然後將成品麵團分佈在羊皮紙覆蓋的形式中，並在170度烘烤一小時。 雖然Mannik很熱，但它可以浸漬 糖漿 ，並且可以像這樣切割和供應。
要重複這樣一個經典mannik的配方，這是可能的，並在multivark，因為這種混合倒入一個油脂碗，並離開準備“烘烤”50分鐘。
經典的曼尼卡配方，沒有麵粉在烤箱裡的菲爾
對於烏克蘭西部和波蘭，傳統的稱為“Stefanka”的mannic。 這道菜由粗麵粉和餅乾組成。 Manka用於預先熟製的蛋糕，因為蛋糕非常柔軟，密集且保持良好的水分。
配料：
- 餅乾 - 230克;
- 牛奶 - 740毫升;
- 克菲爾 - 75毫升;
- 粗麵粉 - 145克;
- 黃油 - 155克;
- 糖 - 75克;
- 黑巧克力 - 115克;
- 速溶咖啡 - 1湯匙。 勺子。
準備
將粗麥粉倒入開菲爾，然後膨脹。 在羊皮紙覆蓋的表格的基礎上放置餅乾的三分之一。 在爐子上，把牛奶加黃油和糖煮沸。 給牛奶加咖啡。 將甘露糖團轉移到液體中，不斷連續攪拌，避免形成團塊。 把一半粗麵粉倒在餅乾上。 重複圖層，使mannik的頂部是一個cookie。 倒入所有融化的巧克力，並在冰箱中放置3小時。
開菲爾在煎鍋上的經典mannik
如果你沒有烤箱，那麼你可以在普通的燃燒器上製作一個mannik。 適當和均勻烘烤的關鍵不是太熱，而是厚底的好菜。
配料：
- 粗粒小麥 - 85克;
- 砂糖 - 65克;
- 開菲爾 - 275毫升;
- 水210毫升;
- 椰子剃須 - 1/2 st。
- 雞蛋 - 2個;
- 橄欖油 - 45毫升。
準備
烹飪前，用溫水將半粒小麥粉倒入半小時。 過了一段時間，開始準備麵團。 用雞蛋打糖並加入酸奶。 接下來，倒入橄欖油，放入粗麵粉。 反复嘗試用拂子，倒入椰子屑。 將成品麵團倒入塗有油脂的鑄鐵或其他厚壁煎鍋中，放在中火上，蓋上蓋子和箔片。 將所有物品放置半小時，然後從火中取出蛋糕，讓它在熱源外面煮熟，但蓋上蓋子和鋁箔。 15分鐘後，您可以取下蓋子，直到完全冷卻。