“Khrustiki”或“灌木叢”是我們許多人從童年時就熟悉的配方。 由於其簡單和便宜，該菜得到了普及：一整套美味佳餚可以用一套標準的麵粉，雞蛋和糖製作，如果房子裡有伏特加，烤製後餅乾變得更加金黃脆脆 - 因此得名。
伏特加酒上的“Khrustiki”
配料：
- 麵粉 - 1件;
- 蛋 - 1個;
- 伏特加 - 25毫升;
- 鹽 - 捏;
- 植物油 - 用於油炸;
- 糖粉 - 用於歸檔。
準備
在一個碗裡，用一撮鹽打蛋。 在雞蛋上加一點伏特加，然後開始倒入以前篩過的麵粉。 麵粉不是全部倒入，只留下一湯匙滾動。 完成的麵團不應該陡峭，而是稍微粘稠。 一旦它們合在一起，我們用食物膜包裹食物並將它放入冰箱一小時。 在此期間，測試中的麵筋會溶解，它會停止粘在手上。
我們將剩餘的麵粉噴灑在工作面上，並將麵團捲成薄薄的一層。 我們將麵團切成3-3.5厘米寬的條帶，將這些條帶分成長度相等的片段，然後在中間切一個小的垂直孔。 我們將膠帶的一端穿過孔。 現在加熱植物油，並將該食物油炸至金黃色。 伏特加上的美味“hrustiki”傳統上配糖粉，但你可以做更多的原創和準備甜點你最喜歡的甜醬或奶油。
如何在伏特加上烹製“hrustiki”？
在“鬆脆”的基礎上添加蘇打水可使菜餚內部透氣，外部非常脆。
配料：
- 麵粉 - 半個世紀;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 克菲爾 - 2/3項目;
- 糖 - 1項;
- 伏特加酒 - 50毫升;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
麵粉用蘇打水過篩。 在一個單獨的容器中，用糖打蛋並加入伏特加。 將雞蛋混合物倒入開菲爾，並再次徹底攪拌直至均勻。 現在繼續進行乾燥和液體成分的連接。 我們揉厚的麵團並用食物膜覆蓋。 讓我們在室溫下將麵團放置半小時左右，然後將其在灰塵表面上滾出厚度為半厘米。 把靈魂想要的“hrustiki”切成小塊，用植物油煎至金黃色。