如果你喜歡甜椒的菜餚，那麼建議西紅柿配製冬季水果的食譜，毫無疑問，你會喜歡的。 這款開胃菜將成為冬季肉類或魚類的絕妙配菜，或僅僅是第二道菜的辛辣佐餐。
冬季番茄罐頭甜椒 - 配方
配料：
- 甜保加利亞辣椒--1.7公斤;
- 番茄汁（家裡鮮榨） - 1升;
- 大蒜頭 - 1個;
- 砂糖 - 80克;
- 鹽，不加碘 - 30克;
- 精製葵花籽油 - 110毫升;
- 醋蘋果 或葡萄 - 40-60毫升;
- 根，月桂葉，胡椒，丁香，綠色（可選） - 品嚐。
準備
對於冬季番茄罐頭，請選擇甜美的新鮮辣椒肉質品種。 水果在涼爽的自來水中沖洗，並用種子盒除去莖稈。 現在將辣椒切成縱向薄片並暫時放在碗中。 我們將蒜頭拆卸在牙齒上，然後將其清潔並切成薄片。 在工件中，如果需要，可以加入磨碎的根，切碎的梅倫科綠。 準備好所需的組件並暫時將其移除。
將鮮榨番茄汁放入平底鍋或鮮榨番茄汁中，加入精煉植物油，鹽，不加碘，糖，倒入蘋果醋或葡萄醋，煮沸後煮沸5分鐘。 現在放好準備好的甜椒和根（如果使用），讓工件重新煮沸，讓蔬菜運行十分鐘。 接下來，如果需要，加入大蒜和香料（月桂，丁香，辣椒等），將容器中的內容物煮沸5至10分鐘，然後倒入乾燥，滅菌的罐子中，撒上辣椒，然後澆上醬汁。 我們用無菌蓋子密封瓶子，讓它們緩慢冷卻，並在溫暖的毯子下自行消毒。
如何在沒有醋的冬季關閉番茄甜椒 - 食譜
配料：
- 甜甜椒 - 1公斤;
- 西紅柿成熟，肉質 - 3公斤;
- 大蒜頭 - 1個;
- 砂糖 - 75克;
- 鹽，不加碘 - 30克;
- 羅勒 乾燥 - 15克;
- 歐芹或其他新鮮草藥（可選） - 品嚐;
- 香辣胡椒豌豆和丁香芽 - 3-5個;
- 中等大小的月桂葉 - 2-3個。
準備
冬季番茄罐頭甜椒配方不含醋和植物油，但型坯的味道並沒有因此而變差。 胡椒變得芳香，開胃和令人難以置信的美味。
要實現這個想法，請在流水下沖洗辣椒，並將花粉盒與花梗一起抽出。 我們切開水果秸稈，大立方體或縱向薄片。 新鮮番茄仔細洗滌，切成大塊或切片。
將半個西紅柿放在一個平底鍋中，用辣椒放在一起，加熱煮沸並煮15分鐘，之後我們將番茄的剩餘部分分開，甚至同時做飯。 當胡椒用西紅柿煮熟時，我們拆卸牙齒並切碎大蒜，並且還切碎新鮮草藥（如果需要的話）。
在分配烹調蔬菜的時間之後，我們添加石塊而不是加碘鹽，糖沙子，幹羅勒，還要撒上月桂葉，桃胡椒和丁香芽。 攪拌混合物，再煮沸5分鐘，然後立即放在乾燥的，必須消毒的罐子上，用預煮好的蓋子密封，並放在溫暖的外套或毯子下慢慢冷卻並自行消毒。
番茄中的這種辣椒即使在室內條件下也能保存良好，但與含有醋和黃油的類似物相比，它更加有用，熱量更低。