在眾多的蔬菜房屋準備中，尤其是鮮豔的口感和外觀，可以從甜菜中以魚子醬的形式點心。 這是關於她，我們今天會說，並告訴你如何準備這樣一個美味自己的冬天。
如何烹飪紅甜菜魚子醬冬季 - 大蒜食譜
配料：
- 紅甜菜 - 1.9公斤;
- 西紅柿 - 2.9公斤;
- 大蒜頭 - 3件;
- 甜保加利亞辣椒 - 850克;
- 辣椒莢 - 2-3個;
- 石頭不加碘鹽 - 50克或品嚐;
- 精煉葵花籽油 - 240毫升;
- 砂糖 - 15克。
準備
為了製作魚子醬，我們選擇飽和顏色的醋汁甜菜，我們清理根部作物，並通過絞肉機（可以在攪拌機中研磨）。 將切碎的甜菜塊放入平底鍋或大鍋中，加入無香味的葵花籽油，並放在火爐上適中的火上。 讓容器內容物沸騰並在定期攪拌下放入半小時。
此時，洗過的西紅柿，以及從莖和種子上剝離下來的保加利亞辣椒和辣椒，以與甜菜根相同的方式研磨，並且我們確定為單個碗。 我們還研磨清潔過的大蒜牙。 他們可以簡單地通過壓機擠壓，研磨，也可以使用絞肉機或攪拌機。
在烹飪三十分鐘後，我們在容器中加入扭曲的西紅柿，並將工件再煮四十分鐘。 過了一段時間，我們將保加利亞辣椒打碎並繼續醞釀20分鐘。 在最後階段，我們扔大蒜和辣椒，倒入點心，倒入糖，煮沸十分鐘，然後裝上 無菌 和乾燥的玻璃罐。 蓋上容器後，需要將它們放置在“外套”下進行自然的自我滅菌，直到完全冷卻。
為了在冬季獲得更加強勁的甜菜根蛋，辣椒的數量必須增加一倍。 對於鋼坯的飲食版本，它不能放在一起，也可以用燈泡替換大蒜。
冬季煮熟的甜菜魚子醬 - 洋蔥食譜
配料：
- 紅甜菜 - 4公斤;
- 洋蔥鱗莖 - 2公斤;
- 石頭不加碘鹽 - 60克或品嚐;
- 精煉葵花籽油 - 240毫升;
- 甜椒豌豆 - 4-5件;
- 月桂葉 （可選） - 2個;
- 醋（9％） - 190毫升。
準備
這種從甜菜中製備魚子醬的版本與前一版本的技術和成品方坯的口味不同。 這次甜菜根，我們將預煮至完全。 為此，將香醋品種的根部徹底清洗並倒入適合的水中。 煮熟後的蔬菜從四十分鐘煮到一個半小時（直到軟）。 甜菜可以用鋁箔或烤箱中的套筒準備，因此它會變得更加美味，並且盡可能地保持顏色和有價值的特性。
雖然甜菜釀造，清潔和切成盡可能小的洋蔥立方體。 在準備和冷卻後，將根部作物清洗並在平均或淺刨上研磨。 您可以簡單地使用研磨蔬菜攪拌器或結合。
準備好的洋蔥放在煎鍋裡，放入溫油並炸一下。 現在加入甜菜塊，加入配料，根據需要扔胡椒豌豆和月桂葉，經常攪拌20分鐘燉。 最後，加入醋，將坯料預熱一分鐘，然後裝入乾燥的無菌容器中。 塞住後，我們在“外套”下有容器進行自然的自我消毒。