蘑菇牛肝菌被認為是其中相似的最佳代表之一，適用於各種空白。 它們極好的口感非常適合用香料和各種口味醃製冬季。
讓我們在冬天醃製牛肝菌的蘑菇，下面提供的食譜將成為初學者在這個問題上的絕佳指南。
在罐裝冬季醃製podsynoviki - 一個簡單的食譜沒有絕育
配料：
- 新鮮採摘的菠蘿 - 2.1公斤;
- 純化水 - 920毫升;
- 砂糖 - 50克;
- 鹽不加碘大 - 115克;
- 醋（9％） - 135毫升;
- 丁香大蒜 - 10個;
- 胡椒香（豌豆） - 8個;
- 葉桂冠不大 - 6-8個;
- 康乃馨的芽 - 4件;
- 蔬菜無味油 - 185毫升。
準備
對新鮮採摘的帽公豬進行評審，只選擇質量好的標本，不存在蟲洞或損傷。 選好蘑菇徹底洗淨後，加入一壺鹽水中，稍微蓋住底部，煮15分鐘。 接下來，將牛肝菌合併成漏勺，然後將其排出並冷卻。
不浪費時間，我們開始準備滷汁。 要做到這一點，食譜中所需的所需水量與鹽和砂糖混合併放在爐子上煮沸。 我們還把月桂葉，康乃馨芽，胡椒粒放在容器裡，還有蒜瓣，用盤子清洗和切碎。
我們傳播到辛辣液體的蘑菇煮到半備，讓他們再次沸騰，煮幾乎明顯的跡象，煮沸二十分鐘。 只有在乾燥的無菌玻璃瓶上分解產品，然後從鍋中倒入液體醃泡汁，然後再加入醋。
用無菌蓋帽蓋住容器後，將它們翻過來並放在“外套”下，直到完全冷卻。
如何正確醃製銀行牛肝菌的冬季蘑菇？
配料：
- 新鮮採摘的菠蘿 - 2.1公斤;
- 鹽不加碘大 - 每升水55克;
對於滷汁：
- 純化水 - 1升;
- 鹽不加碘大 - 30克;
- 醋（9％） - 175毫升;
- 胡椒香和黑色（豌豆） - 5和10個。 分別;
- 月桂葉不大 - 4-6個;
- 康乃馨芽 - 4個。
準備
我們整理了Podosinoviki，擺脫了垃圾和不合格的個人，過去的選擇樣本在冷水下奔湧而出。 現在有必要將大蘑菇切成幾個部分，並將小蘑菇作為一個整體。 在一個平底鍋裡倒入一升水，倒入幾湯匙，不用加一大塊未加碘的鹽。 我們放入煮沸的鹽水煮製自助餐，煮沸二十分鐘，立即排幹篩子瀝乾。
烹飪蘑菇時，立即準備醃泡汁。 我們把水倒入容器中，倒入鹽中，我們扔香味和黑胡椒的豌豆，並且我們還將月桂葉和丁香放在花蕾中。 煮沸後讓醃料煮約十五分鐘，然後讓它完全冷卻並加入9％醋。
我們用蘑菇填滿半公升的罐頭，用醃料填充它們，用蓋子蓋住容器並將它們放在有水的容器中，以便它們通過肩膀到達河岸。 滅菌十五分鐘後，我們密封蓋子，讓工件冷卻下來並送到儲藏室儲存。
如果需要，在每個罐子裡，加上蘑菇，你可以添加一點切碎的大蒜，這將給小吃辛辣。