一種嫩漿，一種優良的香氣，多汁和甜蜜是她的甜瓜女王。 甜瓜有時因其“沉重”和“侵略性”而受到批評，但批評是毫無根據的。 如果我們只局限於多汁的甜瓜片，那隻會是好事。 告訴你冬天你可以從甜瓜做什麼。
便宜又容易
如果你不想在空白處花錢，準備乾燥，乾燥或冷凍甜瓜更容易，更便宜。 要將其晾乾，將水果切成兩半，取出種子，切成片，並放在烤盤上。 用羊皮紙蓋住鍋更好。 根據標準方案在烤箱中烘乾甜瓜：在180度下20分鐘，然後等待烤箱冷卻，然後在低溫下烘烤烤箱半小時。 將切成薄片的切片鋪在紗布上，放在廚房的桌子上或露台上晾幾天。
冷凍甜瓜更容易。 去皮的切片切成小立方體，在聚乙烯上舖一薄層並置於冷凍室中。 將冷凍片倒入塑料容器或小袋中，密封並儲存在冷凍室中。 正如你所看到的，在冬天凍結甜瓜就像桃子或櫻桃一樣簡單。
甜瓜果醬
根據基本配方，我們會告訴你如何在冬季為甜瓜做果醬。 它可以補充你的口味成分，例如，檸檬，香草，杏仁。
配料：
- 瓜長圓形，中等大小，有輕微不均勻的皮膚 - 4-5公斤;
- 過濾或蒸餾水 - 1.5升;
- 砂糖國內奶油色 - 2公斤;
- 檸檬酸 -5克。
準備
我們將甜瓜切成薄片，去除種子，切開果皮，試圖保持肉質，沒有明顯的纖維穿過皮膚，切成薄片或立方體。 在厚壁鍋中煮少量水，放入甜瓜4-5分鐘，放入漏勺中。 我們把它轉移到一個大鍋或盆地。 煮糖漿，倒入我們的碎片。 在完全冷卻之前，我們保持在一起，更好 - 8-10小時。 現在你可以把糖煮在糖漿裡，加酸或檸檬汁。 迅速釀造甜瓜果醬。 過了一刻鐘後，將它放入滅菌的罐中並捲起來。
如果瓜小，你的選擇是糖漿甜瓜，因為在冬天，這種美味也是以同樣的方式準備的，但是對於2公斤甜瓜，我們需要3公斤糖和3公升水。 事實證明，這是一種很好的享受，顏色和一致性類似於蜂蜜。
如果瓜子很匆忙
保護冬季的甜瓜 - 這一過程可讓您充分發揮想像力。 如果花園裡的瓜都結束了，那沒關係 - 我們為冬天做果醬，可以使用不同的食譜，我們會給基地。
配料：
- 重達800克的圓形小瓜 - 4-5件;
- 白糖國內白皮去皮 - 2公斤;
- 香草 - 1包;
- 肉桂 - 在刀尖上。
準備
礦瓜，切成兩半，取出核心，剝離果皮。 成熟的甜瓜是柔軟的，它可以很容易地與攪拌機或食物處理器混合。 把土豆泥裡的糖倒入，然後開始做飯。 當然，攪拌，以便果醬不會到達底部。 半小時後，加入香草和肉桂。 如果你不想打破瓜的味道，你可以不用添加劑。 當他停止傳播飛碟時，Jam準備就緒。 如果你想要點心，最開始的時候加一點檸檬汁。
對於那些不喜歡糖果的人
當然，冬季的甜瓜不僅是通過列出的方法收穫的。 你可以做一個不尋常的小吃 - 冬季醃製的瓜也可以很容易，但驚喜會導致甚至超過果醬。
配料：
- 甜瓜成熟粗糙，淡灰色皮膚 - 約6公斤;
- 純化水（例如過濾）-3升;
- 一套香料（辣椒黑，白，甜豌豆，丁香，肉桂，月桂葉，乾草藥） - 品嚐;
- 鹽 - 1湯匙。 帶滑梯的勺子;
- 白砂糖 - 2-3湯匙。 匙;
- 例如，9％的醋， 蘋果 - 100毫升。
準備
切瓜片，這樣可以很方便地放在罐子裡，但不是很好。 去皮。 我們用水，鹽，香料，糖和醋烹製滷汁。 我們把這些甜瓜塊放入沸騰的滷汁中煮2分鐘，將它們放入罐中並用沸騰的醃料填充。 一定要消毒和滾動。