在冬季用大蒜炒茄子會給所有其他準備工作帶來困難。 它們沒有明亮的口感，但它們有鬆散多汁的果肉，極好的吸收油，醃泡汁，辛辣香料和香料，這有助於儲存適合沙拉，糕點或小吃的芳香蜜餞。
如何用大蒜炒茄子？
每位家庭主婦都知道，在用大蒜煎鍋中煎茄子很簡單，因為茄子被切割，浸泡在鹽中，洗淨並保存過多的水分。 然後，放在加熱的煎鍋上，從兩邊變成褐色，放入罐中，倒入大蒜，消毒並滾動。
- 用大蒜烤美味的茄子只能選擇正確的蔬菜。 購買柔軟果肉的年輕水果更好。
- 烘烤茄子之前，應澆鹽，擱置一小時。 這種方式將消除苦痛。
- 鹽漬茄子應該用紙巾浸泡，因為水可以幫助噴灑油脂。
如何用西紅柿和大蒜炒茄子？
大蒜和西紅柿炒茄子的配方對那些希望使普通保鮮多樣化的人有用。 這樣的準備是美味和方便的，因為它既可以擔任零食的角色，也可以作為燙髮醬。 在烹飪過程中，有必要將茄子油炸，將它們裝入罐中，並用番茄大蒜醃料倒入。
配料：
- 茄子-3公斤;
- 西紅柿 - 1.5公斤;
- 大蒜頭 - 1個;
- 醋 - 60毫升;
- 油 - 300毫升。
準備
- 茄子炒。
- 西紅柿和大蒜。
- 倒入醋，剩餘的油，季節和煨5分鐘。
- 在罐頭上鋪上冬天的大蒜烤茄子，倒入醃料並消毒20分鐘。
醋和大蒜炒茄子
喜歡甜酸和鹹味小吃的情人喜歡用大蒜和醋炒 醃茄子 。 這種保存將味道和益處結合起來，因為當與醃泡汁的酸相互作用時，藍色的油完全放棄浸泡在油炸過程中的油並轉變成低卡路里產品。
配料：
- 大蒜頭 - 2個。
- 茄子 - 2公斤;
- 醋9％ - 300毫升;
- 水250毫升;
- 糖 - 60克;
- 油 - 400毫升。
準備
- 茄子炒，放入罐中，倒入大蒜。
- 混合水，醋，糖，加鹽調味，倒入冷醃。
- 用大蒜醃製炸茄子消毒5分鐘。
胡椒和大蒜炒茄子
大蒜和甜椒炒茄子 - 最有趣的作品之一。 這是一個簡單的解釋：熱的大蒜，微苦的茄子和胡椒的組合總會給出優異的結果。 主要是找到合適的比例，這將確保香氣和理想的味道和諧。
配料：
- 茄子 - 1.7公斤;
- 保加利亞辣椒 - 700公斤;
- 大蒜頭 - 4件;
- 醋 - 180毫升;
- 水 - 180毫升;
- 鹽 - 40克;
- 油 - 330毫升。
準備
- 切片茄子棕色在油中。
- 保加利亞胡椒和大蒜土豆泥，季節土豆泥的味道，倒入水和醋的混合物。
- 將茄子放入罐中，用敷料潤滑每層。
- 在20分鐘內用大蒜消毒炒茄子。
炒大蒜茄子，如蘑菇 - 食譜
用蘑菇炒大蒜的茄子將與罐裝蜂蜜真菌和酪乳競爭。 在準備過程中，藍色的部分浸滿了傳統用於煎蘑菇的成分，這使得它們具有相似的味道，因此將茄子煎炸，放入罐中，用香料覆蓋並用醃泡汁倒入。
配料：
- 茄子 - 2公斤;
- 大蒜丁香 - 9個;
- 洋蔥 - 1個;
- 月桂葉 - 4個;
- 醋 - 160毫升;
- 水 - 160毫升;
- 油 - 500毫升。
準備
- 茄子在油罐上炒。
- 洋蔥，大蒜和月桂葉上面。
- 用醋，水和160毫升油烹製滷汁。
- 倒入醃料並消毒15分鐘。
冬天用大蒜炒茄子
炒辣椒和大蒜茄子 - 經典的自製產品。 紅辣椒片配合辣蒜和辣椒環，看起來很開胃，味道也不錯。 令人愉快的執行技巧，消除了烹飪醃料：在銀行里倒入清單中的所有食材，並用沸水倒入。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 大蒜頭 - 1個;
- 辣椒 - 1/2個;
- 油 - 60毫升;
- 醋 - 100毫升;
- 糖 - 90克;
- 沸水 - 700毫升;
- 鹽 - 20克。
準備
- 茄子切成立方體和油炸。
- 放在罐子底部的胡椒和大蒜，頂部 - 藍色。
- 加入鹽，糖，醋，並用開水全部倒入。
- 用大蒜炒茄子冬季捲和包裝。
與大蒜油煎的茄子沙拉
茄子與冬季大蒜層一起炒 - 這是最受歡迎的保護類型。 其原因是茄子與多種成分的高度兼容性，這使您可以從自己喜愛的蔬菜中製作出優質的層狀沙拉，並做出準備。 這個配方簡單，簡單，除了茄子和大蒜，只需要洋蔥和胡蘿蔔。
配料：
- 茄子-2,5公斤;
- 胡蘿蔔-1.5公斤;
- 大蒜頭 - 5個;
- 洋蔥 - 500克;
- 辣椒 - 1個;
- 水 - 1升;
- 醋 - 250毫升;
- 糖 - 80克;
- 鹽 - 40克;
- 油 - 120毫升。
準備
- 咬茄子戒指。
- 粉碎剩餘的蔬菜。 放在一個罐子裡，倒入大蒜。
- 將鹽，糖，醋，60毫升油加入水中，煮沸，倒入預製棒中並消毒15分鐘。
用大蒜油炸茄子
自然和有用的準備愛好者將受益於油炸茄子的食譜。 這種保鮮有很多好處：它不含過量酸性或急性醃泡汁，這有助於保持其蔬菜的天然味道和維生素成分，在經濟上容易獲得且易於製備，其中最困難的階段是茄子煎炸。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 鹽 - 40克;
- 油 - 300毫升;
- 大蒜頭 - 2個。
準備
- 茄子圈子油炸和蔓延在罐頭上。
- 剩下的油，煮沸並加入大蒜幾秒鐘。
- 填充罐頭並且滾動它們。
醃製的茄子用大蒜和青菜炒
用青菜和大蒜炒茄子是一種普遍的保護，因為藉助於最小的食物包裝和簡單的技術，您可以創造一個芳香清新的傑作，可作為小吃使用，也可作為溫暖沙拉，炒香和蔬菜燉肉的美味佐料。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 大蒜頭 - 2個。
- 一束新鮮的歐芹 - 1個。
- 醋 - 80毫升。
準備
- 切片茄子油炸。
- 用大蒜切碎的青菜。 佈局銀行的組成部分。
- 用一勺醋倒入每個容器中，在搖動前20分鐘消毒。
用蜂蜜和大蒜炒茄子
冬季用大蒜 炒的茄子食譜 有不同的烹飪方法。 最原始的之一是用蜂蜜醬醃製。 蜂蜜完美地展現和增強了茄子的味道，並且由於其防腐性能，它起到防腐劑的作用，長期保持質量和香味。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 大蒜頭 - 1個;
- 歐芹 - 少數;
- 辣椒 - 2個;
- 蜂蜜 - 150克;
- 葡萄酒醋 - 100毫升;
- 油 - 370毫升。
準備
- 茄子炒。
- 將蜂蜜，醋，300毫升油和熱混合。
- 將茄子和香料放在一層，倒入醃料。
- 在寒冷的冬季商店用大蒜烤蜂蜜茄子。