在沒有醋的情況下準備冬天的黃瓜和他的參與一樣簡單，在某些情況下甚至更不復雜。 這種防腐劑的缺乏或其替代成分的替代將允許許多人使用他們喜愛的零食而不損害健康或在沒有過度酸度的情況下享受其味道。
如何在沒有醋的情況下黃瓜醃製過冬？
那些長期夢想在冬天關閉黃瓜而不加醋的人，這些準備食譜和簡單明了的建議將有助於以最好的方式實現這一想法。
- 黃瓜最初在冷水中浸泡數小時，然後徹底清洗並讓其排出。
- 以前的皮重是通過蒸汽消毒的，蓋子是煮沸的。
- 作為香料添加劑，醋栗葉，辣根，櫻桃，蒔蘿雨傘，去皮和切片的大蒜和各種香料可供選擇：豌豆黑和甜椒，辣椒，月桂，康乃馨芽等。
- 醃黃瓜冬季無醋可以冷或熱。
沒有醋的新鮮鹹黃瓜
在沒有食醋的情況下，為冬季準備好黃瓜醃製黃瓜 。 許多人擔心方坯的安全性，因為在處方中沒有防腐劑酸。 但是，如果食譜正確執行，黃瓜在一年中仍然保持脆脆，並且在室內條件下保存完好。 用純沸水重新填充可以中和多餘的鹽，並提供鹹味的好吃的東西。
配料：
- 黃瓜 - 4公斤;
- 蔬菜，香料，大蒜 - 品嚐;
- 水 - 6升;
- 鹽 - 1杯。
準備
- 黃瓜放在裝有蔬菜和香料的罐子裡。
- 用鹽將3升水煮沸，將鹽水倒入罐中的蔬菜中，用紗布或蓋子覆蓋，並留2天發酵。
- 鹽水被排出。
- 他們煮新鮮的清水，並用黃瓜填滿。
- 軟木醃黃瓜鹽醃冬天沒有醋煮蓋，包裹，直到倒過來冷卻。
如何在沒有醋的情況下冷食鹽黃瓜？
沒有醋的醃製黃瓜冷飲需要最少的時間，最終會產生很好的效果。 開胃菜獲得了極好的辛辣味，並且是與之前收穫橡木桶的酸菜的極好類似物。 為避免過量的過氧化物，只能在寒冷的情況下保持工件。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 蔬菜，香料，大蒜 - 品嚐;
- 水 - 1,5-2升;
- 鹽 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 將黃瓜浸泡，洗淨，放入裝有蔬菜，大蒜和香料的罐子裡。
- 頂部加鹽，倒入冷水。
- 用蓋子蓋上容器並在冷水中攪拌。
- 在沒有醋的冬天嘗試冷備黃瓜可以在3週內。
冬天沒有醋的酸黃瓜
與以前的食譜不同，在這種情況下酸洗無黃瓜的黃瓜涉及煮沸鹽水，接著雙重傾倒。 由於罐頭內容物的熱處理，即使在室內條件下，小吃也可以長時間存放。 根據水果的多汁性，用水來補充原始體積，您可能需要在煮沸之前添加更多。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 蔬菜，香料，大蒜 - 品嚐;
- 水 - 1,5-2升;
- 鹽 - 100克。
準備
- 在銀行堆棧綠化，大蒜，香料和準備的黃瓜。
- 加入鹽，用水倒滿，用蓋帽蓋住，搖動，直至晶體溶解。
- 將油箱放置在室內條件下3天。
- 將混濁的鹽水排幹，達到所需體積，加入約一杯清水。
- 煮鹽水，倒入黃瓜。
- 20分鐘後，將液體再次排幹，煮沸，倒入罐中。
- 將容器密封，倒置。
黃瓜與紅醋栗沒有醋
加入醋栗漿果後，根據以下配方在冬季保存無醋的黃瓜。 這種富有創新精神的烹飪專家解決方案可以在不添加合成酸的情況下使蔬菜失去酸味，這使得方坯更加有用，並賦予其獨特的口感。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 紅醋栗 - 2杯;
- 蔬菜，香料，大蒜 - 品嚐;
- 水 - 1,5-2升;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1,5-2湯匙。 勺子。
準備
- 黃瓜與草藥和香料放在無菌罐中，用沸水倒入15分鐘。
- 將水排幹，補充原始體積，加入少許開水，加入鹽和糖。
- 煮沸鹽水，倒入罐子裡。
- 軟木塞醃黃瓜和紅醋栗沒有醋是密封的。
與醋栗的冬天沒有醋的黃瓜
另一種 在 沒有醋 的 情況下烹製 鹽醃黃瓜的 方法是添加醋栗漿果。 漿果中含有的天然酸起著防腐劑的作用，並成為其他風味特徵的來源。 小黃瓜果實可以保持完好，中等大小的標本切成部分。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 鵝莓 - 1.2公斤;
- 蔬菜，香料，大蒜 - 品嚐;
- 水 - 3升;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 6湯匙。 湯匙。
準備
- 綠色蔬菜，香料，黃瓜和鵝莓放在罐子上。
- 用沸水將內容物倒入20分鐘。
- 倒入水，加鹽，糖煮沸5分鐘，倒入罐中。
- 黃瓜配醋栗冬季無醋，在冷卻前包裝。
冬天的黃瓜，沒有醋的芥末
美味，脆皮和厚肉，黃瓜獲得沒有醋和芥末。 開胃菜是冷的準備，需要最少的時間。 組件的數量是每一罐3升。 選擇尖銳的添加劑時，應考慮到芥末粉的特性，這會增加蔬菜的清晰度。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 芥末粉 - 1湯匙。 勺子;
- 蔬菜，香料，大蒜 - 品嚐;
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 銀行鋪上綠色蔬菜，香料，黃瓜。
- 用鹽將水煮沸，放熱，拌芥末，冷卻。
- 倒入罐頭的鹽水內容物，蓋上塑料蓋並放入冷藏室至少1個月。
如何用沒有醋的阿司匹林鹽黃瓜？
作為一種選擇，你可以用沒有醋的阿司匹林配製醃製黃瓜 。 片劑中的乙酰水楊酸將起到防腐劑的作用，並消除不必要的醋味的製備。 在加入罐子之前，片劑應粉碎成粉末。 為了減少零食的甜味，可以減少一部分糖。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 阿司匹林 - 3片;
- 蔬菜，香料，大蒜 - 品嚐;
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 6湯匙。 湯匙。
準備
- 黃瓜放在一個無菌罐子裡，放在蔬菜和香料的底部。
- 將容器的內容物用沸水倒入30分鐘。
- 倒入水，煮沸，再倒入罐子裡。
- 將瀝乾的水煮沸，撒上鹽和糖。
- 投入阿司匹林罐頭，倒入醃料，軟木黃瓜過冬，不加醋，包裹。
冬天的黃瓜與沒有醋的伏特加酒
不加醋的醃黃瓜的特殊味道，如果你冷淡地醃製它們，直接向銀行添加一部分伏特加酒。 果實獲得特殊的力量，它們變得令人垂涎欲滴。 下面是帶糖的版本，但組件可以選擇性地從配方中排除。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 伏特加酒 - 50毫升;
- 蔬菜，香料，大蒜 - 品嚐;
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 香料，大蒜和青菜放入消毒罐中。
- 用黃瓜填充容器。
- 煮沸水，加入鹽和糖，冷卻。
- 用醃黃瓜填充，倒入伏特加。
- 用蓋帽蓋上容器，放置幾個月。
黃瓜沙拉的冬天沒有醋
沒有醋 的黃瓜 美味 沙拉 變得更有用，但同時需要存放在涼爽的地方。 允許使用需要從果皮和種子上剝離的過熟黃瓜果實。 小吃可以獨立供應麵包，煮土豆，肉或用作令人垂涎的配菜。
配料：
- 黃瓜 - 1公斤;
- 西紅柿 - 0.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 300克;
- 洋蔥 - 200克;
- 甜椒 - 2個;
- 油 - 50毫升;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 胡椒，桂冠。
準備
- 洋蔥和胡蘿蔔浸在油中，加入磨碎的西紅柿，切碎的保加利亞辣椒，黃瓜。
- 調整質量，放置30分鐘。
- 將沙拉放在無菌罐頭，軟木塞上，在冷卻前包裹。