這篇文章適用於那些以前沒有遇到過羔羊的人，也不知道如何快速從這種肉類中烹飪。 許多人拒絕準備各種菜餚，並完全徒然承認。 畢竟，從一隻小羊羔肉中產生一種令人難以置信的美味烤羊肉串，從肉到骨頭是一種令人驚嘆的芳香，豐富和神圣美味的shurpa。 接下來，我們將討論烹飪這些菜餚的所有細節。
如何正確和美味地從羊肉中烹製羊肉串？
配料：
- 羊肉（紙漿） - 1.5公斤;
- 鮮榨番茄或石榴汁 - 300毫升;
- 急性adzhika - 15-20克;
- 芥末粉 - 10-15克;
- 磨碎的香菜 - 15克;
- zira - 1掐;
- 磨碎的黑色和熱紅辣椒--1.5茶匙;
- 咖哩和薑黃 - 各1.5茶匙;
- 肉桂粉和蛇麻草 - 每茶匙1.5茶匙;
- 大蒜頭 - 1個。
- 洋蔥鱗莖 - 250克;
- 食鹽。
準備
羊肉 - 具有特定味道和氣味的肉，如果需要的話可以通過一套成功的調味料和香料來中和。 要從這種肉準備美味的烤羊肉串，它必須預先醃製。 將洗過的干肉切成片，放入碗中醃製。 我們給羊肉添加了一個尖銳的adzhika，芥末粉，地面香菜和zir，並且我們還扔了黑胡椒粉，紅辣椒粉，肉桂和薑黃，咖哩和啤酒花suneli。 大蒜牙齒清潔，推動通過新聞界，也奠定了肉。 我們還加入鹽，仔細將肉和香料，鹽和大蒜混合，然後輕輕地將它們揉成薄片。
現在用番茄或石榴汁填充羊肉，然後放置8到10個小時。 一段時間後，將液體醃泡汁倒掉，可用來製作醬汁，用小火煮沸直至稠化，放好預先清潔過的肉，預先去皮的洋蔥，用環或半環切開，混合。 我們給羊肉和洋蔥一起再醃幾個小時，之後我們可以直接去烤羊肉串。 將串上的切片串起並在煤上煎至準備好，定期翻轉。
如何烹飪快速，美味，無味的羊肉瓢 - 食譜
配料：
- 羊肉 - 560克;
- 全脂牛奶 - 250-380毫升;
- 土豆 - 560克;
- 甜保加利亞辣椒 - 280克;
- 一個紅辣椒莢 - 1個。
- 洋蔥鱗莖 - 280克;
- 胡蘿蔔-230克;
- 新鮮番茄 - 230克;
- 番茄醬 - 70克;
- 丁香大蒜 - 3個;
- 羅勒和百里香;
- 沒有風味油的向日葵 - 55毫升;
- 五個辣椒的地面混合物;
- 粗鹽;
- 新鮮的綠色可供選擇。
準備
對羊肉shurpa原來美味，並沒有羊肉固有的特定風味和香氣，肉應事先浸泡在牛奶中。 要做到這一點，沖洗產品，切成部分切片，放入鍋中，並用全脂牛奶填充幾個小時。 一段時間後，我們洗肉塊，我們乾燥，在一個沒有香味的熾熱葵花籽油中的鍋裡煎成各種顏色。 現在添加洋蔥。 它必須從外殼中取出並切成半環。 當洋蔥片變得金黃色並且變軟時，加入切好的碎大蒜並再炒幾分鐘。
現在躺在鍋裡去皮切片的胡蘿蔔和保加利亞辣椒，加入碎新鮮番茄，加番茄醬，用百里香和羅勒調味木薯的內容。 我們用沸水將蔬菜填滿肉，蓋上蓋子，煮沸後減少熱量，讓食物半小時。
最後，我們把土豆放入shurpa。 必須清潔並切成四或六個縱向部分。 我們還加入鹽和辣椒混合物，並將菜餚煮至馬鈴薯切片的柔軟度。
準備好後，我們為新鮮草藥提供shurpa。