今天我們會告訴你準備一道受歡迎的法式菜餚 - 家裡的牛肉味如何美味。 肉與任何配菜完美結合，變得嫩嫩多汁。
在平底鍋裡的牛排配方
配料：
- 牛肉（紙漿） - 930克;
- 水960毫升;
- 檸檬 - 35克;
- 糖 - 95克;
- 香料 ;
- 植物油 - 45毫升。
準備
因此，在準備蛋黃醬之前，先取一塊牛肉切成厚約2厘米的薄板，然後用薄膜覆蓋切片並輕輕拍打兩邊。 在一個碗裡，我們擠出檸檬汁，倒入水中，我們扔鹽和糖。 我們把所有的東西混合到原料的完全溶解，並在醃泡汁中放入碎屑。 讓它們保持2小時，然後用黑胡椒揉搓每一塊，然後在四面加油的煎鍋中油炸。
來自aerogrill牛肉的entrecote食譜
配料：
- 牛肉 - 930克;
- 香料。
對於滷汁：
- 餐桌上的醋 - 20毫升;
- 植物油 - 25毫升;
- 香料：地面羅勒和百里香 - 捏;
- 白色乾酒 - 150毫升;
- 橄欖油 - 25毫升。
準備
將肉洗淨，切成薄片，並從四面捶打錘子。 然後撒上香料，將牛肉放入碗中。 接下來，我們將醃料與牛肉混合，將醋，植物油和香料倒入碗中。 我們用準備好的混合物塗抹每片肉片並將其送到冰箱4小時。 在aerogrill的底部倒入白葡萄酒，用油塗抹中間格子並塗上準備好的entrekoty。 在255度的溫度下炒肉30分鐘。
烤箱裡的牛肉entrecote
配料：
- 牛肉 - 930克;
- 香料;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 海鹽 - 品嚐;
- 調味幹烤羊肉串 - 品嚐。
準備
將肉切成薄片，用橄欖油加油，撒上大量的海鹽和調味料以烤羊肉串。 我們將entrecotes散佈在一個塗油的烤盤上，並在190度的烤箱中烘烤。
牛肉entrecote在多元
配料：
- 牛肉--560克;
- 植物油 - 35毫升;
- 黃油 - 55克;
- 香料。
準備
將肉切成小片，並用香料擦拭。 然後用植物油潤滑部件並在室溫下放置25分鐘。 在multivarka的鍋中倒入少許油，在“熱”上加熱，並放好鍋。 在每邊煎幾分鐘，直到出現金色的外殼，然後放一塊黃油，並選擇“淬火”程序7分鐘。