儘管大多數超市都有豐富的食物，但許多家庭主婦仍在繼續醃菜。 其中最受歡迎的自製產品是醃黃瓜，可以使用各種食譜來製作。
如何醃黃瓜？
要準備美味的醃黃瓜，請按照以下順序：
- 洗淨黃瓜。 銀行用蘇打水擦洗，特別注意脖子的安撫，然後用沸水淋浴。
- 在銀行地方的綠色和調味料的底部。 黃瓜分佈在直立的位置。 然後倒入醋。
- 做一個鹽水，為此他們結合了開水，鹽和糖。 鹽水煮約四分之一小時，然後倒入黃瓜中。
- 用蓋子蓋住每個罐子，並用熱水將其放入容器中。 把他們保持在這個位置10分鐘。
- 取出瓶子並捲起蓋子，使它們貼合。 然後再轉動罐子並包裹它們，讓它們冷卻下來。
包裝中的黃瓜以快速方式醃製
當家庭主婦有時間限制銀行醃泡時，其他階段的醃泡，然後有進取精神的廚師訴諸快速方式，準備包裝醃黃瓜。 在這種情況下，一份極好的小吃將在最多半小時內準備就緒。 雖然相信最美味的黃瓜是用蒔蘿獲得的，但值得嘗試其他選擇。
配料：
- 大蒜 - 3瓣;
- 辣根;
- 醋栗葉;
- 花椒;
- 丁香 - 2芽。
準備
- 黃瓜洗，其他組件研磨。
- 攪拌食物，加入香料。
- 把快速醃黃瓜放在一個袋子裡，讓它煮幾個小時。
醃製黃瓜 - 冬季食譜
為了準備 冬季 脆皮醃 黃瓜 這樣的菜，使用另一個食譜。 如果他們在罐子里關閉，那麼使用醋。 他會殺死所有的細菌和微生物，所以你不必擔心醃製的質量。 有一個特點的黃瓜緊縮的秘密是讓他們在一定的時間冷水。
配料：
- 胡椒-5豌豆;
- 月桂葉 - 2個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋蔥 - 2件;
- 醋 - 3湯匙。 l;
- 蔬菜;
- 糖 - 4湯匙。 l;
- 鹽 - 2湯匙。 湖
準備
- 黃瓜洗淨，準備罐頭。
- 罐底放置除糖和鹽以外的所有成分。 從上面放置黃瓜，倒入醋。
- 用沸騰的鹽，鹽和糖做鹽水，將這些材料煮沸一刻鐘，然後倒入醃黃瓜。
- 銀行關閉蓋子並放入熱水中，堅持10分鐘，然後捲起來。
用檸檬酸醃製黃瓜
有進取精神的廚師使用各種方法製作美味的方坯。 鑑於此，每個人都有機會回到脆皮醃菜。 家庭主婦非常喜歡在冬季用檸檬酸醃黃瓜。 開胃菜供應各種菜餚，包含肉，魚，蔬菜成分。
配料：
- 蒔蘿 - 1束;
- 芥末 - 1茶匙;
- 鹽，糖 - 2湯匙。 l;
- 胡椒-5豌豆;
- 月桂葉 - 1片;
- 大蒜 - 3瓣;
- 檸檬酸 - 1茶匙。 在銀行。
準備
- 蒔蘿，芥末，蒜片和其他香料放在罐子的底部。
- 黃瓜浸泡在水中。 轉移到罐子裡。
- 在一刻鐘之後倒入沸水並排出。 加入沙子並煮沸5分鐘。 將鹽水撒在罐子上並加入酸。
- 皮重捲起來，留下脆皮醃黃瓜冷卻。
醃製黃瓜和番茄醬辣椒
配方令人難以置信的美味和有趣的變化是 辣椒番茄醬 醃 黃瓜 。 值得注意的是，零食是尖銳的，所以它適合適合的菜餚愛好者。 由於這種鋼坯變化的鋒利特性，它將完美地補充各種配菜並給予它們辛辣的味道。
配料：
- 番茄醬辣椒 - 6湯匙。 l;
- 醋 - 70毫升;
- 鹽 - 100克;
- 糖 - 70克;
- 胡椒 - 9顆豌豆;
- 辣根;
- 大蒜 - 3瓣;
- 蒔蘿 - 1束。
準備
- 辣根，蒔蘿，大蒜和胡椒放在容器的底部。
- 黃瓜倒入水中4小時，攤在罐頭上。
- 將羊皮紙倒入沸水中瀝乾。 再煮沸水，再倒入醃黃瓜。 附加其餘的組件。
- 銀行捲起。
芥末醃黃瓜
快樂與 黃瓜和芥末 醃製過冬的緊縮和愉快的氣味。 你可以將它們與任何菜餚結合起來，它們將是極好的零食。 表達芥末的味道將成為食物的亮點，並賦予它特殊的辛辣味。 這個選項也非常適合ostrenkogo的粉絲。
配料：
- 胡椒 - 1湯匙。 l;
- 醋 - 70毫升;
- 芥末 - 1湯匙。 l;
- 鹽 - 0.5杯;
- 糖 - 1杯;
- 植物油 - 70毫升。
準備
- 用鹽和糖撒上黃瓜。 倒入醋和油，加入大蒜和芥末。
- 攪拌，讓它煮幾個小時。 放在罐頭上，用鹽水調味。
- 銀行煮沸，捲起來。
甜醃黃瓜
甜香脆的醃黃瓜非常不尋常，但非常美味。 他們烹飪的一個特色是他們可以醃製，而不是使用消毒。 在1升罐上，配方中給出的產品數量是根據他們想要接收多少罐坯的計算結果按比例增加的。
配料：
- 辣根 - 2片葉子;
- 蒔蘿 - 2把遮陽傘;
- 胡椒-4豌豆;
- 大蒜 - 3瓣;
- 醋 - 70毫升;
- 糖 - 2杯;
- 鹽 - 3湯匙。 湖
準備
- 將黃瓜放在水中2小時。
- 銀行填補，堆放辣根葉，蒔蘿，胡椒和大蒜。 密集放置的黃瓜。
- 將銀行倒入沸水中並放置1.5小時。
- 在沸水中加入醋，糖和鹽，倒入3分鐘。
- 將水倒掉，將醃泡汁倒入罐中，用蓋子捲起。
沒有醋的醃製黃瓜
一種較新的罐裝方法是在冬季準備醃製黃瓜和伏特加。 伏特加不是被認為是醋的傳統配料，而是添加在其中的。 這種烹飪方法的優點是黃瓜獲得彈性，特徵緊縮，並且其貨架壽命增加。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 伏特加 - 2湯匙。 l;
- 鹽 - 3湯匙。 l;
- 糖 - 3湯匙。 l;
- 檸檬酸 - 1湯匙。 升;
- 香料。
準備
- 把黃瓜和香料放在罐子裡。
- 做一個滷汁，在沸水中加入糖，鹽和酸。 倒入黃瓜，靜置5分鐘，瀝乾，再煮沸，倒入醃脆香瓜。
- 添加伏特加並滾動。
如何用西紅柿醃黃瓜？
要結合許多組件的喜愛，你可以用西紅柿醃製黃瓜 。 要做到這一點，選擇蔬菜沒有損壞和裂縫，應徹底沖洗。 標準鹽水用羅勒和芹菜，香菜稀釋。 醃料可以做成尖辣，加入黑胡椒豌豆或熱石榴。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 醋 - 20克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鹽 - 2湯匙。 l;
- 糖 - 4湯匙。 l;
- 月桂葉 - 2個;
- 胡椒 - 9顆豌豆;
- 辣根葉，蒔蘿。
準備
- 在銀行分發辣根，蒔蘿，月桂葉，胡椒。
- 黃瓜和西紅柿在水中靜置1小時，分發到銀行，加入大蒜，用開水灌滿。 等待半小時，排出水。
- 做一個鹽水，倒入鹽和糖，開水，倒入醋。 倒入鹵水蔬菜，靜置30分鐘，瀝乾。
- 鹽水再煮沸，倒入蔬菜和捲起罐子。
醃製黃瓜不消毒
一些家庭主婦更喜歡在沒有消毒的情況下使用醃製黃瓜的食譜。 他們的優勢是，在烹飪過程中，蔬菜獲得了特徵性的緊縮，這被認為是這種小吃的亮點。 成分的組成可以根據自己的口味而變化，可以是醋栗，辣根，芹菜，蒔蘿，荷蘭芹的葉子。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 醋 - ¾杯;
- 鹽 - 3湯匙。 l;
- 糖 - 0.5湯匙。 l;
- 大蒜 - 3瓣;
- 果嶺。
準備
- 在銀行分發綠色和黃瓜。
- 用沸水重新加水，保持3分鐘，排出液體。
- 再倒入開水，加入大蒜，用水，鹽，糖倒入醃製過的脆黃瓜和鹽水。
- 將醃料倒掉，煮沸，倒入醋，然後夾入罐中。