對於那些不喜歡在冬季參與酢漿草的有用和美味的菜餚，我們推薦新鮮的草酸鹽葉用於長期儲存，並有可能在冬季使用。
通過冷凍為冬季收穫酢漿草
如果冷凍室有空餘空間，冬季採購栗色的最佳方式是冷凍新鮮的葉子。 因此，綠色產品的風味和有價值的特性被最大限度地保留，並且冷凍酸栗是方便的，特別是用於製備 第一盤菜 。 在烹飪結束前兩分鐘，將冷凍機的一部分葉子放入湯中就足夠了。
為了冷凍酢漿草，首先將葉子沖洗並鋪在毛巾上一段時間。 水滴應完全蒸發。 現在撕掉不必要的硬莖並丟棄，酢漿草切成小塊並放入袋中。 部分凍結產品部分並根據需要使用每份服務非常方便。
在沒有鹽的冬天收穫酢漿草
配料：
- 新鮮酢漿草 - 900克;
- 水過濾 - 只要需要。
準備
如下所述，可以完全不用鹽來製備酸洗片材。 小心地沖洗並在沸騰的純淨水中放置5分鐘。 現在，我們將酢漿草帶出水面，放在玻璃容器中。 只有在沸水中消毒5分鐘，用額外的蓋子覆蓋，然後密封，在冷卻後，我們發送儲存的原料。
在冰箱裡有地窖或有空間的地方，您可以使用更簡單的方法來收穫無鹽的酸栗。 對於它的實施，洗淨的葉子被壓碎，緊緊地放在無菌罐子裡，我們用涼爽的預煮vodichkoy，軟木塞或者簡單地用尼龍蓋子蓋住它們，並放入冷藏箱中。
這種冬季採收酢漿草的方法特別適合在餡餅中使用該產品，因為它們不含鹽。
不用鹽烹煮冬季醃製食譜的配方
配料：
一罐0.5升的計算：
- 新鮮栗色的葉子 - 1大束;
- 鹽不加碘 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 煮沸的淨化水。
準備
一些土地收穫栗色，只是倒了碎樹葉不加碘鹽。 但在這種情況下，工件總是太鹹，這對烹飪並不總是有利的。 葉子必須另外浸泡，否則有機會獲得鹹食物。
我們提供了一種替代方法，用鹽收割酢漿草，這樣可以使您免受附帶的油炸現象的影響，因為在這種情況下，葉子的味道可以適度地醃製。
沖洗栗色的葉子，除去大而堅硬的莖並切成小塊。 現在用無菌半升罐裝滿草酸，並將其夯實。 我們在沒有茶壺的每個容器的頂部倒入一勺未加碘的鹽，將煮沸和冷卻的純淨水加滿到邊緣，塞住毛坯並將其儲存。
冬季收穫酢漿草，加入綠色和鹽的綠色羅宋湯
配料：
- 新鮮酢漿草葉 - 450克;
- 綠洋蔥羽毛 - 450克;
- 歐芹綠色 - 220克;
- 蒔蘿 - 220克;
- 鹽不加碘 - 80克。
準備
新鮮的酢漿草可以與綠洋蔥和青菜一起收割成綠色羅宋湯。 要做到這一點，樹葉