許多人第一次從西葫蘆嚐嚐果醬，從菠蘿果醬中提取。 壁球果醬具有驚人的味道。 不是每個房子都可以找到這樣的甜點，所以正確的來自小胡瓜的果醬可以被認為是真正的美味佳餚。 準備這樣的果醬非常簡單。 我們提供了幾種從西葫蘆烹飪果醬的食譜。
用橙子壓南瓜
為了準備果醬，您需要：1公斤大西葫蘆，4杯糖，3個橙子。
西葫蘆應洗淨，從皮膚上取下，清除種子，用大刨花搗碎並放入搪瓷餐具中。 磨碎的西葫蘆應用糖覆蓋並放置在寒冷的地方4-6小時。
然後用糖將西葫蘆放在火上，煮沸，用中火煮20分鐘，用勺子不斷攪拌。 之後，果醬應從火中移除，冷卻並置於陰涼處4個小時。 然後再將果醬煮沸，加入去皮的桔子，再煮15分鐘。 果醬冷卻後，保持4小時並第三次煮沸，可將其倒入無菌罐中並扭曲。
西葫蘆果醬看起來像菠蘿糖漿，因為三倍的烹飪西葫蘆變成淡黃色，幾乎是透明的。
西葫蘆果醬配檸檬的食譜
配料：1公斤西葫蘆，800克糖，1個檸檬。
將南瓜洗淨，切成小塊，蓋上糖，放置10-12小時，讓它們放入果汁。 去除檸檬皮和種子並切碎。
壁球放火，燒開，煮15分鐘。 之後，加入檸檬並煮沸15分鐘。 將準備好的果醬從火中移開，鋪在無菌罐上，捲起並翻過來直至完全冷卻。
從西葫蘆果醬中加入檸檬橙，味道會更飽和。 許多家庭主婦用杏乾製作西葫蘆制果醬 - 為此，1公斤西葫蘆應取150克杏乾。 菠蘿味西葫蘆醬是一年中任何時候都能讓任何客人驚喜的甜品。
西葫蘆不僅給人以味道的喜悅，而且也非常有用。
比有用的西葫蘆？
有很多品種的小胡瓜，他們都有很多有用的特性。 西葫蘆含有極其重要的微量元素：鐵，鈣和鎂。 這些物質對於腎臟，肝臟和心血管系統的正常功能是必需的。
西葫蘆的有用特性：
- 使用西葫蘆有助於人體內鹽和液體交換的正常化。 這些小胡瓜的特性是基於它們含有果膠的事實;
- 西葫蘆參與正常化我們體內膽固醇水平的過程;
- 西葫蘆有益於患有糖尿病的人，因為它的脂肪和碳水化合物含量低;
- 西葫蘆含有大量維生素：C，B1，B2，PP，葉酸。
西葫蘆是一種優秀的飲食產品，並被列入許多飲食的菜單。 有很多食譜 - 一個西葫蘆，土豆泥，煮或炒西葫蘆蛋糕。 所有這些菜都推薦給患有胃腸道疾病和體重過重的人。 西葫蘆熱量低，但它非常令人滿意，所以它有助於減肥。
西葫蘆植物不僅是一種美味的產品，可以烹製各種各樣的菜餚，而且也是人體健康生活系統中的重要組成部分。