在收穫了新鮮蔬菜的豐厚收穫之後，不要忘記補充冬季庫存，凍結其中的一部分。 為了將來的使用，你可以冷凍香菜，蒔蘿和蔥。 關於冷凍室中最後一個工件的所有細節，我們將進一步討論。
如何凍結大蔥冬季？
有幾種方法可以用冷凍機收穫綠葉。 我們將在後面討論其中的每一個，但是我們將從最基本的開始 - 以原始形式凍結綠色植物。
通過選擇最健康和最完整的羽毛仔細收集洋蔥。 選擇羽毛仔細沖洗，然後先用紙巾擦乾，然後放在空氣中，將洋蔥放在餐巾上幾小時。 將乾燥的羽毛徹底切割並折疊成塑料容器或瓶子。 後者在單元中佔用的空間少得多。 乾燥的洋蔥保留了其所有有用的特性，並且如果需要可以很容易地從容器中取出，而不會合併成一個團塊。
如何冷凍冷凍室中的蔥和黃油？
在冬天保存綠色的一個很好的方法是用黃油簡單地冷凍，除了蔥，你可以添加任何你喜歡的東西，例如歐芹，羅勒，香菜，其他草藥和香料的剩餘物。
取一個軟黃油，並將其與切碎的蔥花筆組合。 將油放在箔片或食物薄膜的一個邊緣上，然後滾入香腸。 膠片的邊緣是固定的，並將油儲存在冰箱中直到需要時為止。
如何在冰凍的冬季凍結蔥？
洋蔥也可以研磨成泥狀，並在冰塊或矽膠模具中冷凍。 用一把攪拌器和一撮鹽和幾湯匙水搗碎蔥就夠了。 冷凍後，可立即使用立方體投擲熱菜。
以同樣的方式儲存基於綠葉的調味醬，例如 香蒜醬 或辣椒 醬 ，用蔥攪打餘下的剩餘綠色，加入少許黃油，檸檬汁和辣椒。
接下來，我們提供兩個選項，如何使用冷凍的蔥。
雞湯
添加冷凍洋蔥到熱湯和肉汁是使用它的主要方式。 洋蔥不需要進行初步除霜，這非常方便：在湯里扔出一把冷凍的羽毛，春天的氣味在房子周圍飛散。
配料：
- 雞的胴體 - 1.8公斤;
- 百里香樹枝 - 3個;
- 月桂葉 - 3件;
- 大蒜牙 - 4個。
- 洋蔥 - 80克;
- 大米 - 90克;
- 少數冷凍的蔥。
準備
用線把月桂樹和百里香的樹葉綁在一起。 將香花束放在鍋底和雞肉上。 用水倒入鍋中的內容物，使其覆蓋。 煮雞肉湯1.5小時，定期清除水面的噪音。
完成肉湯並將其返回爐子。 把米放入鍋中煮沸，直至軟化。 在決賽中，扔雞和一大堆洋蔥冷凍的羽毛。
綠汁
用攪拌機攪拌後用蔬菜和其他草藥攪拌後，冷凍的蔥就變成了一種芬芳的綠色調味汁，可立即用肉類菜餚或用於預先醃製。
配料：
- 甜椒 - 70克;
- 冷凍大蔥，香菜，香菜 - 50克;
- 紫洋蔥 - 45克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 辣椒 - 味道。
準備
在攪拌器的碗中，放入甜甜圈，洋蔥和大蒜牙齒。 戀人也可以放辣椒辣椒。 拂，直到順利和準備！