不用通常的 櫻桃果醬， 你可以關閉一罐不尋常的甜櫻桃果醬。 與果醬不同，果醬是果醬和果凍之間的交叉物，具有濃厚的稠度和非常明顯的口感和顏色。 這是一個很好的選擇，不僅作為一個獨立的款待，而且作為烘烤和補充你最喜歡的甜點的填充。
櫻桃的果醬 - 冬天的食譜
櫻桃含有大量的果膠，但仍不足以達到所需的美味佳餚。 為了這個目的，可以將果膠粉或更廣泛可用的替代物，明膠加入濃縮物中。
配料：
- 櫻桃 - 440克;
- 明膠 - 1½茶匙;
- 糖 - 155克;
- 肉桂棒;
- 檸檬 - 1個;
- 水85毫升。
準備
如果你決定做甜蜜的櫻桃蜜餞，你必須先花一點時間才能擺脫它們。 小心地取出所有的骨頭，盡量不要損壞肉本身，把漿果放在搪瓷盤子裡，倒入糖，潑水，加入檸檬汁，最後放上一根肉桂。 將甜櫻桃放在火上，並在液體沸騰後，降低熱量。 煮約20分鐘，然後倒入明膠顆粒並繼續蒸煮，攪拌直至所有明膠完全分散。 將甜櫻桃蜜與明膠一起倒入一個無菌罐中，並將其捲起來儲存。
濃郁的甜櫻桃果醬 - 食譜
明膠的替代品是果膠，其可以在任何糖果店以粉末或液體的形式存在。
配料：
- 櫻桃 - 1,8公斤;
- 糖 - 1,8公斤;
- 果膠 - 2茶匙;
- 檸檬酸 - 2茶匙。
- 水 - 340毫升。
準備
在準備甜櫻桃蜜餞之前，準備罐頭，
將石頭從葉柄上取下，並交替放置在搪瓷盆中，加糖，層。 留下漿果整晚放入果汁。 如果果汁不夠，則在開始烹飪之前潑水。 將餐具放在火上燒開，直到沸騰，倒入果膠，然後開始煮至稠。 然後撒檸檬酸。 將酸完全溶解後，取出火中的果醬，倒出預先準備的罐子並將其捲起。 只有在容器完全冷卻後才能將產品留存。