如果你用無菌罐子將它捲成無菌罐子，那麼香味蘑菇醬可以在冬天生存下來，所以隨時都可以隨時享用最喜歡的小吃，特別是因為烹飪時間不多。
蘑菇頭腦 - 食譜
配料：
- 香菇 - 300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 扁豆 - 75克;
- 核桃油 - 15毫升;
- 醬油 - 30毫升;
- 辣椒粉 - 1/2茶匙;
- 鹽，胡椒粉 - 味道。
準備
洋蔥被清洗並切碎。 在平底鍋中，加熱堅果油並煎洋蔥直至透明。 蘑菇也很好地切碎，並加入到已經清澈的洋蔥中。 煎洋蔥和蘑菇10分鐘，偶爾攪拌。 之後，我們將扁豆（預煮）放在鍋內，倒入50毫升水中，加入鹽，少許醬油，黑胡椒和辣椒粉。 我們用攪拌器將煎鍋內容物揉成均勻的醬狀，然後將混合物煮沸。 煮沸的醬油鋪在無菌罐頭上並迅速關閉。
蘑菇醬從甜和冬季冬季
配料：
- 蠔蘑 - 200克;
- 蜂蜜木耳 - 200克;
- 洋蔥 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜 - 1束;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
在平底鍋中，加熱植物油並在其上煎碎洋蔥和胡蘿蔔3-4分鐘。 對蔬菜，我們加入去皮切碎的蘑菇，所有的鹽，胡椒粉，並烹飪，直到水分從蘑菇蒸發。 一旦蘑菇變軟，從火中取出煎鍋，用攪拌機將混合物打成均勻的醬。 Sdabrivaem蘑菇醬切碎的蔬菜，鹽，胡椒粉和檸檬汁，然後鋪在清潔乾燥的罐子上，蓋上蓋子並在水浴中消毒。
如何烹調辣蘑菇醬？
配料：
- 乾香菇 - 60克;
- 香菇 - 500克;
- 黃油 - 1/4世紀;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 3瓣;
- 咖哩碎 - 1 1/2茶匙。
- 研磨小茴香 - 1/2茶匙;
- 開心果 - 1件;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 香菜綠色。
準備
幹蘑菇香菇用熱水浸泡30分鐘，然後用香菇切碎。 在煎鍋中，融化黃油，並在上面煎洋蔥，直到它變得透明。 加入大蒜，切碎的蘑菇，咖哩和小茴香。 一旦蘑菇的液體蒸發後，將它們放在煎鍋中再煮6分鐘，然後用攪拌器與堅果一起打碎。 用鹽，胡椒調味醬，與橄欖油和切碎的香菜混合，然後放在乾淨的罐子上，消毒並滾動。
蘑菇與栗子的蘑菇醬
配料：
- 香菇 - 500克;
- 栗子 - 250克;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 百里香2枝;
- 幹白葡萄酒 - 3湯匙。 勺子。
準備
栗子切割並放置在預熱的烤箱中180°C 30-35分鐘。 同時，在煎鍋中，加熱橄欖油，並在上面煎上5分鐘的洋蔥。 將切碎的大蒜和百里香加入洋蔥中，放入切碎的蘑菇並將所有東西都炒熟，直到蘑菇中多餘的水分完全蒸發。 然後用乾白葡萄酒填充蘑菇並將其完全蒸發。
烤栗子被攪拌機清洗和粉碎。 將蘑菇加入栗子碎屑並再次混合直至光滑。 直接在銀行中滅菌，然後滾動。