自古以來存在的木桶穀物具有獨特的味道品質。 一種特殊的烹飪技術給他們一個閃閃發光的酸味，輕微的甜味，脆脆和芬芳的屬性。 這種酸味的方法仍然保留，不僅用於桶，而且用於三升瓶。
如何在一桶桶鹽黃瓜？
要準備美味的木桶黃瓜，你需要考慮以下幾點：
- 用於酸洗的容器是一個木桶，應該用沸水沖洗並用大蒜擦拭。
- 黃瓜應該很難。 不要切開水果的末端，他們完全發酵，這樣。
- 純黃瓜必須浸泡在水中2小時，加入辣根，櫻桃和黑醋栗，用雨傘，大蒜蒔蘿。
- 香料的重量是控制的，它們不應該超過黃瓜總重量的7％。
- 你可以製作木桶黃瓜，其中的配方包括使用罐頭。
鹽水黃瓜泡菜
任何黃瓜黃瓜配方都必須包括鹽水的配製。 為此，請遵守以下規則：
- 在水中，你需要倒出鹽。 如果黃瓜較大，則按照總水量的10％加入，如果蔬菜較小，則加7％。
- 酸洗木桶穀物是用鹽水完成的，它們需要填充黃瓜，它們必須完全被液體覆蓋。
- 桶蓋用蓋子封閉，負載應從上方安裝。 保持容器溫熱2-3天以運行天然發酵過程。
- 當鹽水錶面開始出現泡沫時，您需要在冷水中取出桶。
乾黃瓜 - 一個古老的食譜
如果您使用陳舊且經過驗證的食譜，最好在桶中醃黃瓜。 為確保蔬菜均勻地醃製並用香料浸泡，建議垂直放置蔬菜，而龍蝦應向下看。 最好拿起各種黃瓜滯納金。
配料：
- 水 - 10升;
- 黃瓜 - 10公斤;
- 鹽 - 用於大黃瓜950克;
- 蒔蘿的莖和傘 - 3公斤;
- 大蒜 - 15個頭;
- 黑醋栗葉 - 1公斤;
- 櫻桃葉 - 500克;
- 辣根葉 - 1公斤;
- 熱紅辣椒 - 10個。
準備
- 黃瓜在冷水中浸泡6小時。
- 香料用沸水燙傷。
- 桶的壁用大蒜潤滑，將一些香料放在底部，黃瓜頂部直立放置。 然後放置以下圖層。
- 為了獲得木桶黃瓜，配方包括鹽和水製成的鹽水，他們需要填充蔬菜。
- 桶關閉蓋子，壓在頂部，讓它溫暖幾天，然後在寒冷的一個星期。
以冷食方式在桶中醃製黃瓜的食譜
用冷飲醃製木桶黃瓜非常受歡迎。 將蔬菜浸泡在冰冷的水中可以幫助它們保持自然的綠色。 桶中的所有黃瓜都選擇大致相同的大小，以便它們均勻地流涎。 如果蔬菜較大，如果黃瓜較小，則按照總水量的10％的比例加入鹽，然後加入7％。
配料：
- 水 - 5升;
- 鹽 - 500克;
- 黃瓜 - 5公斤;
- 香料（蒔蘿，馬蘿蔔，大蒜，新鮮的苦胡椒，櫻桃和黑醋栗的綠葉） - 500克。
準備
- 放在香料的容量底部，從上面放置洗淨的黃瓜，以相同的順序交替層疊。
- 醃製黃瓜在橡木桶中發生，使用從水和鹽製備的鹽水，他們需要填充蔬菜，讓它們保溫2-3天。
- 在桶上將蓋子放在負載的頂部。
- 當鹽水錶面開始出現泡沫時，請在冷藏環境中取出桶一周。
在與芥末桶桶酸黃瓜
冬天時，稍微尖銳和令人愉快的味道將 黃瓜和芥末 放入桶中。 蔬菜最好平均長度不超過10厘米，在開始醃製之前，將它們放入冰水中，以使它們變得更有彈性。 在這個過程之後，建議用鐵蓋蓋住它們，並將它們放在寒冷的地方，這樣可以讓它們在整個冬天保存。
配料：
- 黃瓜 - 10公斤;
- 大蒜 - 2個頭;
- 幹芥末 - 0.5杯;
- 鹽 - 400克
- 水 - 7-8升;
- 香料 - 蒔蘿，辣根葉，櫻桃和黑醋栗。
準備
- 在桶底放綠色，然後是一些黃瓜。 重複這些圖層，頂部必須有香料。
- 燒開水，倒入鹽和芥末。 倒入鹽水黃瓜。
- 將黃瓜置於溫熱的桶中保溫2-3天，壓下負重。 然後把它們放在寒冷的地方。
新鮮醃黃瓜桶 - 食譜
大麥咸黃瓜有不同的味道品質，很多家庭成員都喜歡，因此家庭主婦努力掌握自己的食譜。 小吃的存放應該在陰涼的地方進行，最好的條件是在地窖裡製作。 在開始加工前一天，鹽漬前的容器應徹底清洗並充滿水。
配料：
- 水 - 10升;
- 鹽 - 700克;
- 黃瓜 - 10公斤;
- 香料口味 - 1公斤。
準備
- 在桶的底部放置香料，然後黃瓜垂直放置。
- 填充桶後，用鹽水倒入蔬菜。
- 在桶的頂部擺放黃瓜，倒出剩餘的鹽水。 讓它煮2-3天。
幹的黃瓜伏特加酒
令人難以置信的美味出來木桶鹽漬黃瓜，其配方包括伏特加的組成。 收割是在一天內完成的。 這種製備方法非常辛辣，因為大蒜和伏特加的組合給鹽水帶來一些苦味。 蔬菜可以在桶中醃製，但可以用無菌罐子烹製。
配料：
- 黃瓜 - 1公斤;
- 鹽 - 50克;
- 糖-50克;
- 檸檬酸-5克;
- 伏特加 - 25毫升;
- 水-0.5升;
- 香料 - 品嚐。
準備
- 把香料放在容器的底部。
- 將黃瓜熱水倒入黃瓜中，靜置，然後瀝乾。
- 製作5杯水，糖和鹽的鹽水。
- 將酸加入沸騰的鹽水中。
- 倒入醃黃瓜，倒入伏特加，關閉容器，留下蔬菜輸液。
在一桶醋中的黃瓜
許多食譜幫助準備桶中的鹹黃瓜不包括添加醋。 然而，習慣於使用該組件進行罐裝且不能沒有它的家庭主婦可以使用原先製備鹽水的方法，除了水和鹽之外，還將葡萄醋和伏特加倒入其中。
配料：
- 水 - 10升;
- 鹽 - 300克;
- 葡萄醋 - 200毫升;
- 伏特加酒 - 200毫升;
- 黃瓜 - 10公斤;
- 香料（橡木，黑醋栗，櫻桃，蒔蘿，辣根，大蒜葉）。
準備
- 洗淨黃瓜。 將香料撒在桶底上。
- 製作鹽水，煮沸所有其他成分。 讓它冷卻24小時。 倒入蔬菜。
- 桶與黃瓜放在冷藏庫。
木桶西紅柿黃瓜 - 食譜
在同一時間醃製兩種蔬菜是可能的，並且在冬天可以獲得像西紅柿和木桶黃瓜這樣的原始小吃。 主要採取的是綠色西紅柿，因為它們更強壯，不會變成一團糟。 與醃菜相比，這種蔬菜與醃製的味道差別很大。
配料：
- 青西紅柿 - 5公斤;
- 黃瓜 - 5公斤;
- 水 - 8升;
- 鹽 - 500克;
- 大蒜4頭;
- 辣根 - 10葉;
- 黑醋栗 - 10片葉子;
- 櫻桃10葉子。
準備
- 清洗蔬菜。
- 將香料和大蒜放在容器的底部。
- 把黃瓜放在上面，然後再放一層香料，放西紅柿。
- 準備鹽水：將鹽倒入沸水中並溶解，冷卻。
- 將鹽水倒入桶中，蓋上，安裝負載。 蔬菜將在2個月內準備好。
罐頭里的酸黃瓜像木桶
想在銀行 冬季 關閉木桶 黃瓜的 情婦可以使用原來的配方，這將完全重現蔬菜的味道，發酵桶。 適合那些沒有機會在桶中進行酸洗過程的人，但要享受這樣美味的準備。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 調味料（辣根，蒔蘿，大蒜，月桂葉，胡椒粒，苦胡椒，大蒜，幹芥末）;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 1.5湯匙。 湖
準備
- 浸泡黃瓜4小時。
- 在銀行的底部，在黃瓜頂部放置調味料。
- 為了製作大麥醃黃瓜，配方包括冷水製成的鹽水。 將罐子留3天。
- 將鹽水倒入罐中，煮沸，倒入罐中，捲起罐子。