冬季儲存漿果的一種方法是保存它。 如果您熟悉這種使用產品的方法，那麼我們提醒您注意一些令人難以置信的美味藍莓空白，它們既適合自用，也適合作為烘焙和甜點的添加劑。
藍莓的冬季沒有烹飪的空白
很難想像，但要保留新鮮漿果的全部好處，即使它們被保存，如果您正在準備藍莓果醬而沒有烹飪。 是的，可以，甚至可以，接下來我們將在配方中討論這個問題。
配料：
- 藍莓 - 2公斤;
- 糖 - 4公斤。
準備
為了從藍莓製備這種果醬，必須只採取全部和新鮮的漿果，沒有缺陷和腐爛。 新鮮的藍莓被清洗乾燥。 我們睡著的漿果與糖以最後比例2：1漿果。 誠然，糖的用量可能因新鮮漿果的甜度和口味偏好而異。
漿果與糖混合後，我們只能揉搓其均勻。 這個程序可以手動完成，配有木製杵或土豆的tolkushkoy，或者你可以使用攪拌機或絞肉機。 一旦果醬變得均勻，我們將其倒在無菌罐頭上並用無菌蓋子捲起來。
這種自製的藍莓方坯保留了漿果的所有有益特性。 每天吃一湯匙這種果醬，用維生素C飽和身體，改善視力。
用糖收穫藍莓
從藍莓，你可以準備一個更加經典的果醬與整個漿果，這是習慣添加到派。
配料：
- 藍莓 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 1個檸檬汁;
- 水 - 500毫升。
準備
在搪瓷鍋中混合糖和水，並將糖漿放在火上煮至糖晶溶解。 將檸檬汁加入糖漿中調味併入睡，然後洗乾淨的漿果。 煮藍莓5-7分鐘，然後從火上取下果醬，用蓋子蓋上鍋蓋，留下注入12小時。 堅持後，果醬返回火中再煮10-12分鐘。 準備好的熱果醬倒入無菌罐中並捲起蓋子。 如果您打算在不消毒的情況下儲存果醬，請記住，這種收穫的時間不超過一個月。
在自己的果汁裡收穫藍莓
配料：
- 藍莓 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
準備
將洗過的和乾燥的藍莓放入罐中並蓋上一杯糖。 我們把裝有漿果的罐子放在一壺水中，然後將鍋放在中等溫度下。 由於糖的溫度和存在，以其將水分吸出水果的能力而聞名，漿果將迅速釋放將充滿罐子的果汁。 發生這種情況後，我們從水浴中取出罐子，並迅速用無菌蓋子捲起。
冬天收穫藍莓：冷凍
我們已經考慮過冬季採摘越桔的配方，這意味著漿果的保存，但對於那些已經創建了一個多餘的熱處理的人來說，眾所周知的保存產品質量的方法是霜凍。
漿果的凍結是基本簡單的。 成熟和整個藍莓洗滌和乾燥。 我們把漿果放在烤盤或託盤上，以免它們接觸。 我們把一個有漿果的托盤放在冰箱裡2-3個小時。 最後，將藍莓倒入帶鎖的袋子中，關閉它，試圖擠出最大量的空氣。 在將包裝放入冷凍箱之前，請在包裝上粘上一張貼有凍結日期的標籤。 冷凍漿果可以在一年內消耗。