醃製辣椒是一個偉大的開胃菜。 烹飪食譜正在下面等著你。
亞美尼亞風格的冬季醃製辣椒
配料：
- 紅辣椒 - 350克;
- 香菜的小枝 - 3個;
- 薄荷 - 1支;
- 葡萄醋 - 100毫升;
- 砂糖 - 30克;
- 月桂葉 - 3個;
- 大蒜 - 8齒;
- 小枝蒔蘿 - 3件;
- 香菜豌豆 - 2茶匙。
- 胡椒香 - 3個;
- 胡椒黑豌豆 - 6個;
- 康乃馨的芽 - 2件;
- 純化水 - 500毫升;
- 鹽，熟 - 10克。
準備
我們從綠葉的樹枝上掰下樹葉。 醃料中的莖不需要使用。 大蒜分成片，你不需要清理它。 我的辣椒的豆莢，穿過和穿過莖附近的薄刀刺穿。 我們把它們放在一個鍋裡，倒入開水。 第5分鐘，我們站在蓋子下面，然後排出水，再倒入沸水。 重複3-4次程序。 辣椒不應該煮熟，只是稍微軟一些。 您也可以用另一種方式做到：將胡椒倒入平底鍋，倒入冷水中。 煮沸後，煮沸2-3分鐘。 然後關掉火，並將辣椒保持在蓋子下一刻鐘。 用蘇打水和芥末仔細斟酌適合的罐子。 煮沸醃料，倒入100毫升葡萄醋，放下所有的蔬菜，加入大蒜。 3分鐘醃料煮沸，然後從盤子上取下鍋，並堅持醃料一刻鐘。 在準備好的水洗和蒸過的罐子裡，我們放置所有的蔬菜，大蒜丁香，小心地放出胡椒，並用醃料填充。 用錫蓋沖洗，倒置並冷卻。 你可以將這種胡椒儲存在廚房裡。
青辣椒醃製
配料：
- 辣椒 - 2公斤;
- 一小片辣根;
- 大蒜 - 5齒;
- 羅勒;
- 砂糖 - 50克;
- 丁香;
- 鹽 - 50克;
- 純淨水 - 1.5升。
準備
莢辣椒，乾燥。 把它們放在700毫升清洗過的蒸汽罐中，放入香料，大蒜和切碎的辣根片。 我們用沸水填滿頂部，蓋上蓋子並放置半小時。 然後將水排入搪瓷容器。 我們放糖，鹽，讓它沸騰。 我們堅持10分鐘，然後將醃泡汁倒入平底鍋中再煮。 在每個罐子裡倒入1茶匙9％醋和煮沸的滷汁。 罐子捲起，翻轉，離開直到冷卻，然後我們將其取出儲存。
用蜂蜜醃製冬季的辣椒
配料：
- 醋6％-200毫升;
- 天然蜂蜜 - 2湯匙。 匙;
- 水煮沸 - 200毫升;
- 辣椒。
準備
辛辣胡椒適合清洗和灌裝罐頭。 我們做滷汁：在一杯醋上，放2湯匙蜂蜜，加水，最後倒入胡椒粉。 用辛辣辣椒在醋中醃製過的銀行用冷藏的方式可以簡單地用蓋帽蓋住並存放在寒冷的地方。
如何為冬天泡辣椒 - 食譜
配料：
- 辣椒;
- 熔岩片 - 2件;
- 大蒜 - 5齒;
- 醋精70％ - 1.5茶匙;
- 蒔蘿花序;
- 黑胡椒和甜豌豆;
- 鹽 - 20克。
準備
在準備好的洗過的和滅菌的罐子裡，我們擺放了大蒜，蒔蘿，月桂葉和豌豆花序。 我們放入罐子裡的苦辣椒。 我們倒入鹽，倒入熱水，倒入醋，蓋上無菌鐵蓋。 在一個大鍋子的底部，我們放了一塊布，放入胡椒罐，然後把水倒入鍋裡。 煮完後，我們將升罐消毒10分鐘。 然後小心地取出並滾動。