為什麼選擇 奶酪復活節 和通常的蛋糕蛋糕，如果你可以通過為這個複活節準備奶酪蛋糕結合兩個令人驚嘆的菜餚。 配方的複雜性是不可怕的，如果你之前曾經用過烘焙，那麼一切都會完美。 在這種情況下，麵團變得相當密集，所以復活節蛋糕的“花邊”碎屑的粉絲不太可能會喜歡它，但香鬆糕鬆餅的愛好者會很高興。
復活節的凝乳蛋糕 - 食譜
在這個食譜中，大部分脂肪都是人造黃油，但你可以用普通的黃油代替它。 考慮到他家的口味，也沒有葡萄乾，每個人都可以自由添加或取代葡萄乾。
配料：
- 牛奶 - 475毫升;
- 人造黃油-275克;
- 雞蛋 - 6個;
- 蛋黃 - 5個;
- 麵粉 - 1.2-1.4千克;
- 糖420克;
- 植物油 - 55毫升;
- 黃油 - 65克;
- 乾酪 - 190克;
- 酵母（新鮮） - 45克;
- 酸奶油 - 210克。
準備
首先是酵母發酵劑。 因為她的酵母是用溫牛奶餵養的，添加一小撮糖並留下一切，直到泡沫出現在表面上。 當酵母被激活時，變成泡沫五個蛋白。 剩下的蛋黃（共11個）用糖打糖直至形成白色乳脂狀物質。
擦乾酪，使麵團中沒有大塊。 混合奶酪和酵母酵，添加蛋黃，酸奶油和拂塵。 將人造黃油和黃油的混合物熔化並冷卻，並將其與植物油一起加入到所得混合物中。 小心插入蛋白質泡沫，並開始逐漸添加麵粉。 不要等到麵團停止粘在手上，它很粘稠，不易於使用，但經過三個小時的熱處理後，它的工作將變得更加方便。 在三個小時的丟棄期間，麵團被揉搓三次並且允許再次返回：使麵筋紗線增強並且烘烤時蛋糕不會脫落。
之後，麵團可以分成幾個形狀，並送到180度烘烤。 時間取決於蛋糕的大小。
您也可以在multivark上為複活節準備奶酪蛋糕，重複上述技術的所有步驟，然後將麵團在“烘焙”模式下烘烤60 + 30分鐘。
食譜為複活節的凝乳蛋糕沒有酵母在烤箱
為了減少烹飪蛋糕的所有復雜性，您可以簡單地擺脫酵母。 儘管他們沒有在這個配方，蛋糕仍然多汁，但有一個類似於凝乳蛋糕，其實，它是一致的。
配料：
- 麵粉 - 475克;
- 黃油 - 390克;
- 蘇打 - 10克;
- 葡萄乾 - 170克;
- 奶酪 - 470克;
- 雞蛋 - 6個;
- 糖 - 410克;
- 一袋香蘭素。
準備
這種蛋糕的製備完全類似於製備標準蛋糕。 將黃油軟化成含糖的奶油。 在通風的油塊中加入奶酪，不停止攪打，開始逐漸引入雞蛋。 然後發一袋香草，然後將所有東西與葡萄乾混合，並開始通過篩子進入篩分的部分麵粉。 當麵團混合時（不要攪拌混合），加入蘇打粉和最後一次攪拌。 在180℃烘烤約一個小時（用於中等蛋糕）。
復活節的美味的酸奶乾酪蛋糕
配料：
- 黃油 - 55克;
- 牛奶 - 65毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 165克;
- 奶酪 - 265克;
- 酵母-10克;
- 麵粉 - 275克;
- 少數葡萄乾。
準備
輕輕加熱牛奶，並添加一撮糖。 放入酵母並放在一邊。
剩下的糖與雞蛋一起攪拌直至獲得白色物質，加入奶酪和黃油，拂動至少3分鐘，然後進入酵母溶液。 放入麵粉中，再一起揉8分鐘，然後展開模型，填充三分之一，然後進行驗證，直到麵團充滿模具到頂部。 烘烤180，直到熟。