家裡的adzhika可以添加到幾乎所有的菜餚 - 即使在羅宋湯，甚至在燉菜。 你可以簡單地補充它與任何菜的味道。 非常好，它與 燉菜一致 。 一般來說，這是一個品味問題。 現在我們會告訴你如何在家做adzhika。
如何在家裡製作一個尖銳的adzhika？
配料：
- 甜椒 - 1.5公斤;
- 辣椒 - 200克;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 大蒜 - 4瓣;
- 糖 - 5湯匙。 匙;
- 鹽 - 4湯匙。 匙;
- 醋9％ - 100毫升。
準備
adzhika的所有蔬菜首先仔細我的。 首先，我們把西紅柿絞在絞肉機上，把肉塊放在一個大鍋裡，放在火上。 此時，精製甜椒也在絞肉機中扭曲。 用苦辣椒，我們做的是完全一樣的，只是沒有必要清理它，因為種子只會帶來風味和香氣。 以同樣的能力，我們發送和磨碎大蒜。 從番茄塊開始沸騰大約30分鐘後，我們放入扭曲的胡椒粉，然後煮沸30分鐘，以便過量的水分蒸發。 烹飪過程中adzhika必須混合。 之後，加入辣椒，大蒜和廚師5-7分鐘。 糖，鹽和醋更好地添加部分和品嚐adzhika。 因此可以根據個人喜好調整成品的口味。 尖銳的adzhika倒在 消毒的 罐子和卷。
如何製作一個粗糙的adzhika？
配料：
- 西紅柿 - 2公斤;
- 辣椒 - 3個;
- 甜椒 - 3個;
- 洋蔥 - 3個;
- 大蒜 - 4瓣;
- 植物油 - 5湯匙。 匙;
- 醋 - 4湯匙。 勺子。
準備
在西紅柿中，我們將花梗切下，我們從種子中清理辣椒，然後從洋蔥和大蒜中清理洋蔥和大蒜。 我們用絞肉機將準備好的配料攪拌均勻。 混合好，加入鹽，油和醋。 一切，快速簡單，但美味和非常有用的Adzhika已準備就緒。
如何製作阿布哈茲Adzhika？
配料：
- 辣椒 - 30個;
- 大蒜 - 15齒;
- 香菜 - 4茶匙;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- zira - 2茶匙;
- 胡蘆巴 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿種子 - 1湯匙。 勺子。
準備
我們從種子中取出鋒利的胡椒，我們刪除尾巴。 我們清理大蒜的丁香。 準備好的辣椒和大蒜一起在絞肉機上攪拌或在攪拌機中碾碎。 將物質撒在深碗中，加鹽並混合。 Ziru和香菜倒入乾燥的煎鍋中，用小火煎炸，直到香料開始散發出濃烈的香氣。 立即將它們倒入盤子中，加入剩餘的香料，並用咖啡研磨機一起研磨。 研磨到麵粉狀態是沒有必要的，最好是研磨平均。 把香料倒入胡椒粉和大蒜混合。 一切，芳香和非常尖銳的adzhika完全可以使用。
如何在冬天製作美味的Adzhika？
配料：
- 紅色甜椒 - 20個;
- 大蒜 - 20齒;
- 大番茄 - 8個;
- 糖 - 1杯;
- 醋 - 1杯;
- 香菜 - 1束;
- 無味植物油 - 1杯;
- 鹽不加碘 - 30克;
- 辣椒 - 3個。
準備
在辣椒中，我們切下核心和花梗，然後和番茄一起在絞肉機或攪拌機中碾碎。 我們把塊放在一個鍋裡，放在火上。 煮沸後煮約20分鐘，同時搗碎大蒜，辣椒，加入煮好的料，再煮10分鐘。 現在灑糖，鹽，倒入醋，黃油和煮10分鐘。 幾乎在最後，加入碎香菜，再煮5分鐘。 然後，我們將adzhika倒在滅菌的罐子上並捲起來。