杏子果醬是冬季保存水果的最佳方法之一。 如果不消化，冬季我們會得到維生素（A，K，C，B組）和微量元素（鐵，鉀，鈣，鎂等）的複合物。 這就是為什麼正確準備杏醬很重要的原因。
經典果醬
配料：
- 杏 - 5公斤;
- 國內白糖 - 2.5公斤;
- 水 - 1升。
準備
首先，我們選擇正確的杏子果醬 - 它應該是成熟的水果，足夠軟，但不會皺巴巴，沒有損害果皮，而不是蠕蟲。 選擇我的杏子，分成兩半，取出骨頭。 接下來，相當精細地切開水果 - 可以是切片，可以切丁，並放在果醬烹飪果醬。 它可以是一個大盆或一個大鍋，一個平底鍋。 從水和糖中煮糖漿，讓它倒入約一分半鐘，然後填入杏子並使其冷卻。 在此之後，您可以開始烹飪果醬：一旦容器內容物沸騰，盡可能少地點火併攪拌，煮約20-30分鐘。 接下來，輕輕地將杏子通過過濾器或濾鍋揉搓。 我們得到一種美味的杏醬，它可以在冬季關閉，但可以立即使用，例如作為roguelins茶的填充物。 為了滾動果醬，我們簡單地將其移回容器中並在煮沸5-6分鐘後煮沸，然後將其放入用熱蒸汽消毒的罐中，並用沸水中的無菌蓋子覆蓋。
其他準備選項
如果你不加水，你會得到比第一個變種更厚的杏醬。 但是，在這種情況下，有必要仔細看看他。
配料：
- 成熟的杏子 - 3公斤;
- 獨聯體國家的糖產量 - 4.5-5杯;
- 檸檬酸 - 12克。
準備
杏子準備好了：我的，讓水流失，去除骨頭，讓水果通過絞肉機或使用攪拌機或食物處理器變成泥。 將糖和檸檬酸加入原漿中，混合併靜置約1小時，以使糖破碎。 不是每個人都知道如何烹製杏醬來保存最多的維生素。 同時，一切都很簡單。 在搪瓷盆中煮果醬，不斷攪拌，因為塊很厚，可以燃燒。 烹飪時間是5分鐘。 在此之後，我們讓果醬完全冷卻並重複此過程，再次干擾我們。 之後，你可以通過篩子擦拭物體，並且可以像這樣滾動。 我們將煮沸的果醬分發到 消毒罐中， 並立即將其捲起。
同樣，蘋果 - 杏醬的烹飪，觀察比例並不特別重要：它們可以是1：1，可以在一側或另一側加強果醬的味道，放更多的蘋果或杏子。 強制性條件 - 用蘋果，有必要剝皮和取出種子盒。 否則，技術是一樣的：在果泥中研磨水果，加入糖和檸檬酸，煮和滾動。
multivark杏果醬
配料：
- 杏 - 2公斤;
- 獨聯體國家生產的白糖 - 0.7公斤;
- 肉桂 - ½茶匙;
- 水 - ½杯。
準備
杏子是我的，我們分成兩半，並提取坑。 我們把一半放在我們的multivarka的工作碗裡，然後倒入水中。 在“烘烤”模式下，將杏子放置20分鐘，然後將它們轉移到篩子上並擦拭，如果我們想去除果皮，如果它留下，只需將杏子搗碎成泥狀。 我們倒入糖和肉桂，以同樣的方式烹飪約40分鐘的果醬。 之後，完成的杏醬可以在冬季關閉，你可以為茶服務。