越橘不是沒有被視為皇家漿果。 它的有用的，更準確的說， 藥物特性早已被有效地用來對付許多疾病。 價值是葉子和漿果。 後者含有許多維生素和不可替代的微量元素和宏觀元素。 漿果還具有驅蟲作用，促進鹽和毒素的排泄，有助於高血壓和風濕病，緩解結核病和黃疸的進程。 這還不是一個小紅莓所有有價值特性的完整清單，你只需要在冬天保存，就可以在一年中使用它們。 收穫漿果的最佳方法是排除其熱處理的選項。 今天，我們將告訴您如何在冬季不用糖漿烹飪的情況下保存越橘。
如何在冬季沒有烹飪的情況下將糖漿中的越橘製成糖漿？
配料：
- 越橘 - 980克;
- 砂糖 - 220克;
- 過濾水 - 480毫升;
- 肉桂（棒） - 1件;
- 檸檬皮 - 5-10克。
準備
為了根據這個配方在糖漿中收穫蔓越橘，漿果被分類，清洗和乾燥。 然後，從水和糖中煮糖漿。 要做到這一點，在平底鍋中混合配料，並頻繁攪拌，煮沸。 溶解所有的晶體後，將檸檬汁和肉桂棒加入甜味液中，煮沸7分鐘並拉緊。
在無菌罐中裝滿三分之二的漿果，倒入熱糖漿並放涼。 現在，我們用尼龍帽覆蓋容器，並且必須在冰箱的架子上或地窖中將越橘儲存在糖漿中。
根據這個配方的糖漿中的越橘可以簡單地食用，或用它作為製作pirozhki或其他烘烤的填充物。 此外，漿果將成為甜點或漿果果汁的基礎。 不要停留在營業和來自越橘的糖漿。 從它你可以準備一個美味和健康的醬汁，用於煎或煮肉，烤家禽和其他菜餚。 此外，如果您將這種糖漿加入酸菜中，開胃菜的口味會變得令人驚嘆，並且白菜的外觀也會改變。
在冬季使用糖漿濕越橘，而不烹飪
配料：
- 越橘 - 980克;
- 砂糖 - 55克;
- 過濾水 - 980毫升;
- 肉桂 （棒） - 1件;
- 鹽，大，不加碘 - 5克;
- 康乃馨芽 - 2個。
準備
美味和有用的是通過毛茸茸的漿果獲得。 如何為這種越橘烹製糖漿？ 在這種情況下，把水燒開，加入糖和鹽，讓持續攪拌的晶體溶解，並扔出一串肉桂和康乃馨的芽。 將糖漿煮沸十分鐘後，讓其冷卻並提取丁香和肉桂。
在整理好漿果並擺脫被破壞和可疑的標本後，將牛莓徹底洗淨，並給它們乾燥。 現在，我們將漿果塊放在先前準備好的無菌乾燥罐中，用冷卻的糖漿填充，用羊皮紙蓋住容器並用繩子捆綁它們。 建議將這樣的一塊放在冰箱的架子上或冷藏室內。
根據此配方製備的越橘幹漿果將成為肉類菜餚和家禽的極佳添加物。 此外，這種蔓越莓被添加到各種沙拉和香醋，從而增加了菜餚的營養價值，增加了它們的辛辣和清爽的味道。