如果受歡迎的意大利甜點“提拉米蘇”的配方的真實性對您來說並不重要，那麼在其製備過程中，您可以大大節省，將馬斯卡彭奶酪替換成與其成分的一致性和口感相似的類似物。 關於什麼要取代提拉米蘇奶酪，我們將在下面更詳細地討論。
什麼可以取代蛋糕“提拉米蘇”馬斯卡奶酪？
在尋找馬斯卡普替代品時想到的第一件事就是在家準備的奶油芝士的類比。 就像經典的奶酪一樣，它的家用版本是由最高脂肪的奶油製成的，這種奶油是在檸檬汁的幫助下從多餘的乳清中分離出來的。
配料：
- 奶油（最大脂肪含量） - 480毫升;
- 檸檬汁 - 15毫升。
準備
將奶油倒入平底鍋中，用中火加熱攪拌5分鐘。 加入檸檬汁，攪拌的同時再加熱5分鐘直至變稠。 把奶油放在一邊，讓下一個奶酪放置半小時。 過了一段時間後，將菜餚內容物倒入雙層紗布中，收集完邊緣後，將多餘的血清排出8小時。 提拉米甦的模擬奶酪粉已經準備就緒，它仍然只是混合它，可用於預期的目的。
提拉米蘇奶油，不含馬斯卡普
用普通的奶油芝士混合物代替奶酪，這在我們的市場上更容易找到並以合理的價格購買。 這種類似物的味道和一致性是最接近原始的，而不是以奶酪為基礎提供的食譜。
配料：
- 奶油乾酪 - 230克;
- 脂肪霜 - 55毫升;
- 黃油 - 35克。
準備
烹飪前，確保油已經充分軟化。
將所有配料放在一個碗中，並以攪拌機的最大速度攪拌3-5分鐘。
提拉米蘇凝乳奶油，沒有馬斯卡普
在我們地區流行的模擬奶酪是基於奶酪和奶油的奶油。 由於酸度和顆粒感，這種奶酪與原始奶酪不太相似，但在極端情況下使用會很有用。
配料：
- 奶酪 - 1件;
- 奶油 - 45毫升;
- 利口酒“Amaretto” - 5毫升;
- 砂糖 - 35克。
準備
將凝乳和奶油與糖一起攪拌直至形成乳脂狀物質。 喝一點點白酒，重複鞭打。