要準確地回答哪個配菜適合魚類的問題幾乎是不可能的，原因很簡單：對於每種單獨的配方和魚類，其配菜都有一定的質地和口味。 在這份材料中，我們打算拆分幾種通用食譜，這些食譜將成為您餐桌上任何魚的理想公司。
配菜去炸魚 - 配方
由於 炸魚 本身俱有明顯的口感，脂肪和鬆脆的質地，所以最好選擇一種盡可能均勻的嫩配料，例如土豆泥。
配料：
- 馬鈴薯塊莖 - 640克;
- 芹菜根 - 210克;
- 大蒜頭;
- 百里香分行 - 4個;
- 橄欖油 - 45毫升。
準備
用叉子在馬鈴薯塊莖上剝皮，並用鹽將它們鹽。 將土豆放入190度的烤箱中半小時。 過了一段時間，在塊莖裡加入一層帶芹菜塊，百里香葉和蒜瓣的鋁箔信封。 再烤半個小時，你可以剝下土豆，用蒜瓣和芹菜搗爛，不要忘記添加橄欖油。
在烤魚的配菜上做什麼？
配料：
- 蒸粗麥粉 - 240克;
- 研磨小茴香 - 1茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 紅洋蔥 - 55克;
- 一把新鮮的薄荷和香菜;
- 番茄 - 170克;
- 檸檬汁 - 35毫升。
準備
將蒸粗麥粉與小茴香和辣椒粉混合，然後倒入水中以覆蓋。 離開臀部10分鐘，過一會兒後，將它與西紅柿塊，薄洋蔥圈和青菜混合。 上桌前撒上柑橘汁和黃油。
魚最好的蔬菜裝飾
真正的普遍配菜是任何時令蔬菜。 我們將把重點放在那些在夏季中旬唱歌的人，但是你可以根據一年中的時間和手頭的情況調整配方。 冷凍蔬菜也是允許的。
配料：
- 奶油番茄 - 6件;
- 紅洋蔥 - 130克;
- 甜椒 - 420克;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 刺山柑 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 果汁1/2檸檬。
準備
將西紅柿與辣椒和洋蔥一起分成幾個小區。 取出殼中的蒜瓣。 將蔬菜灑上油，用鹽調味，並在220度烘烤45分鐘。從辣椒中除去變黑的果皮，將果肉分成小條，擠出大蒜牙的內容物。 將所有的蔬菜和果汁一起放入碗中。 撒上柑橘汁。