除了蜜餞和果醬之外，蘋果梨果醬也很受歡迎，這在你的廚房裡是值得一席之地的。
蘋果梨果醬冬季
由於果實中的果膠含量很高，即使沒有長時間的消化，蘋果和梨的方坯也很厚，但如果您想讓果醬不僅厚而且粘稠，那麼將果膠加入到方坯中是有意義的。
配料：
- 梨和蘋果 - 1.5公斤;
- 糖-620克;
- 檸檬汁 - 25毫升;
- 果膠 - 5湯匙。 勺子（可選）。
準備
從準備水果開始。 從蘋果和梨中取出核心後，將它們切成相當小的不同形狀，但尺寸大致相同。 把水果倒入搪瓷餐具，然後送糖。 將未來的果醬放入中火中並倒入檸檬汁中。 如果使用的蘋果已經酸化，後者可能不需要。 等到果實可以榨汁，並將果醬煮約15分鐘。 現在倒入果膠並等待盤中剩餘液體變稠。 將煮沸的果醬塗抹在經過仔細清洗的罐子上並用乾淨的蓋子蓋住。 讓罐子消毒，然後立即捲起來。
蘋果梨果醬與檸檬 - 食譜
蘋果和梨可以很好地結合香料。 在工件中使用香草豆莢特別適合。 如果沒有直接進入豆莢，則用香草醛代替它們。
配料：
- 梨和蘋果 - 1.6公斤;
- 糖 - 340克;
- 一個檸檬汁;
- 香草豆莢。
準備
剝下核心，切碎水果，撒上糖，灑上檸檬汁，然後靜置，讓果汁。 將這碗水果放在中火上，並在那裡放一個香草莢。 準備果醬的時間不超過20分鐘，而工件應定期攪拌以防止糖漿粘在底部。
梨蘋果醬切片與橙色
由於果肉相當脆弱，所以梨和蘋果經常在土豆泥中煮沸，因此所得到的果肉的稠度更像果醬。 為了避免這種情況，應將水果切成較大的塊，並在配方中使用果膠，這將有助於液體變稠，然後水果在泥中煮沸。
配料：
- 梨和蘋果 - 1.6公斤;
- 橙子 - 4個;
- 香草豆莢-1片。
- 糖 - 890克;
- 果膠 - 4湯匙。 勺子。
準備
梨子和蘋果的大梨放入搪瓷盤子，並加入橙汁，加入熱情。 加入糖和切片香草豆莢，然後留在平底鍋的內容煨在中等熱量。 當果醬煮約5分鐘時，倒入果膠並等待液體變稠。 取出香草豆莢並將乾酪裝入乾淨的罐子中。 覆蓋後，留下罐頭進行消毒，然後捲起來，冷卻後將其移至存放處。
梨肉醬與肉桂
配料：
- 蘋果和梨 - 1.6公斤;
- 一個檸檬汁;
- 糖 - 310克;
- 肉桂棒 - 2個;
- 蘋果汁 - 230毫升。
準備
把梨和蘋果放在搪瓷盤子裡，倒入糖，倒入蘋果汁和檸檬汁的混合物。 將果醬的底部放在火上，煮沸後放入肉桂棒。 讓廚師煮沸，直到糖漿變厚，並且碎片本身不會軟化。 將蘋果汁上的蘋果撒在罐頭上，蓋上蓋子，送去消毒，然後捲起來。