如果準備另一罐杏果醬或果盤不會吸引你，那麼用普通的保鮮劑替換掉令人垂涎的果凍。 將來的罐裝果凍不僅可以被食用並加入到甜品中，還可以用作肉類或海鮮醬 。
杏子果凍 - 食譜
配料：
- 杏子 - 1.9公斤;
- 砂糖 - 275克;
- 香草豆莢 - 2個;
- 1個檸檬汁。
準備
沖洗水果後，將骨頭從骨頭上取下，然後任意切開，放在搪瓷鍋底部。 將糖倒入杏子中，加入香草豆莢和柑橘汁，然後將用具上的果醬放在火上。 由於果皮中含有大量的果膠，因此在長時間的熱處理過程中，果凍會獨立變稠，而不添加明膠。 準備工作需要半小時到兩個小時。 在規定的時間內，您還將有時間對必要的器具進行消毒，以便在準備好之後立即倒入預製棒並將其滾動。
與明膠的杏子果凍在冬天
如果天然果凍的密度不足以滿足您的需求，那麼您可以用明膠或現成果凍來補充工件，不僅可以改變質地，還可以改變坯料的味道。
配料：
- 肉杏 - 5項;
- 砂糖 - 910克;
- 菠蘿罐頭-290克;
- 水果或漿果果凍 - 165克。
準備
將杏仁肉放在平底鍋底部，並用糖填充，加入切碎菠蘿的水果，並將果凍放在中火上15分鐘。 經過一段時間後，倒入明膠中，混合後，讓其完全溶解。 把杏子凍倒在罐子上，過冬。
來自杏醬的果凍
配料：
- 杏 - 675克;
- 蜂蜜 - 65毫升;
- 檸檬汁 - 15毫升。
準備
在準備杏子果凍之前，應將去皮的水果搗碎並將土豆泥倒入平底鍋中。 為了杏子，倒入砂糖並加入檸檬汁，然後將菜放在火上，煮約半小時的型坯。 輕鬆檢查果凍的準備情況，只需在冰碟上稍微放一點點即可：如果果凍抓住了，就可以將它倒在乾淨的罐子上，並用無菌蓋子捲起來。 在儲存之前，銀行必須完全冷卻。