紅肉，特別是野味，與水果或漿果的甜味醬汁完美結合。 在夏天錯過練習後者的機會 - 一個真正的犯罪，但因為在這個材料，我們會拆開杏醬的肉食譜。
冬天的肉杏醬
配料：
- 番茄醬 - 455克;
- 番茄醬 - 185克;
- 杏漿 - 三分之一世紀;
- 蘋果醋 - 35毫升;
- 糖 - 味道;
- 伍斯特斯基醬 - 35毫升;
- 辣醬（如“塔巴斯科”） - 品嚐;
- 芥末幹（地面） - 1茶匙;
- 地面辣椒粉 - 1 1/2茶匙。
- 幹蒜 - 1茶匙;
- 波旁酒 - 30毫升。
準備
用任意小片切割杏漿後，將其放在平底鍋中，並加入番茄醬和意大利面的混合物。 添加醋和除波旁威士忌之外的所有其他成分。 用中火煮沸至少15分鐘，然後倒入波旁威士忌再煮3-4分鐘。 同時，將罐頭或任何其他容器放置在水浴上。 用蒸汽倒入碗碟後，將杏醬撒在上面並滾動。
杏糖醋醬
配料：
- 幹羅望子 - 75克;
- 李子 - 190克;
- 杏 - 780克;
- 洋蔥 - 110克;
- 蔗糖 - 145克;
- 蘋果醋 - 65毫升;
- 蜂蜜 - 35毫升;
- 磨碎的薑 - 1茶匙;
- 大蒜 - 7-9顆牙齒;
- 番茄醬 - 35毫升;
- 丁香 - 6-7芽;
- 芥末籽 - 5克。
準備
在準備杏醬之前，將羅望子放入熱水中蒸一小時。 在平底鍋里切開杏子和李子的肉，加入剩下的所有成分，包括羅望子和下面的水。 把菜放在最小的火上，並留下醬汁至少三小時，不時攪拌。 經過一段時間後，將醬通過篩子擦拭並倒在乾淨的罐子上，然後將其關閉。
辣杏醬
配料：
- 杏醬 - 75毫升;
- 磨碎的薑 - 1茶匙;
- 砂糖 - 15克;
- 大蒜 - 3-4顆牙齒;
- 水 - 55毫升;
- 辣椒 - 味道。
準備
在平底鍋上半分鐘炒大蒜，生薑和辣椒，然後迅速充滿水，使其不燃燒。 在平底鍋裡加入杏子，少許糖，然後在上桌前煮幾分鐘。