在準備各種菜餚時，土豆與其他蔬菜完美協調。 用蔬菜燉土豆是這種組合的一個很好的變種。 這類菜餚絕對像不同說服力的素食者一樣，它們也適用於禁食和禁食的日子。
用蔬菜準備燉土豆很容易，它做得很快。 馬鈴薯品種的選擇是個人喜好的問題，其他蔬菜和比例的選擇是廣泛變化的。 也很大程度上取決於季節性情況 無論如何，這樣的菜餚是午餐或晚餐的不錯選擇。
燉土豆和蔬菜的食譜
配料：
- 土豆 - 5-8件。 平均規模;
- 胡蘿蔔 - 1-2件;
- 洋蔥 - 1-2個。
- 甜紅辣椒 - 2個。
- 任何種類的捲心菜 - 約200-300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 新鮮的綠色是不同的;
- 根據你的口味乾香料;
- 一點植物油;
- 鹽;
- 西紅柿 - 2個。 或番茄醬1-2 st。 勺子（可選）。
準備
在一個大鍋或一個厚壁鍋中，讓我們保存在切碎的洋蔥上，直到顏色發生變化。 加入碎胡蘿蔔，3分鐘後 - 土豆切片。 燉10-12分鐘，關上蓋子，如有必要，偶爾倒水攪拌。 接下來，我們將剩下的碎蔬菜 - 胡椒粉以短秸稈的形式切碎並切碎（或拆成小貓）白菜。 Prisalivaem和添加干香料，你可以添加片番茄或1-2湯匙。 湯匙番茄醬。 我們把所有東西放在一起10-15分鐘。 在供應之前，用切碎的香草和大蒜調味。
燜土豆蔬菜多元
目前，很多人喜歡使用這個非常方便的廚房設備。
配料：
- 土豆 - 5-8件。 平均規模;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 茄子 - 1-2件;
- 西葫蘆年輕的小 - 1件。
- 捲心菜芽甘藍 - 10-15個;
- 年輕的豆角 - 20個;
- 甜椒 - 1-2個;
- 用於油炸的植物油;
- 大蒜 - 2-3個丁香;
- 綠色是不同的新鮮;
- 鹽。
準備
將茄子切成立方體，放入盛有冷水的碗中20分鐘，使苦味消失。 然後，讓我們鹽水，沖洗它，把茄子變成漏勺。
西葫蘆也切成立方體，土豆片或如你所願。 我們把土豆放在一個碗裡放水，所以它不會變得通風和變暗，然後我們把它放回漏勺。 順便說一下，當這種方式處理時，額外的澱粉會消失。 胡椒甜和胡蘿蔔切成短的秸稈。 每個豆莢切成3-4部分，提示被刪除。 布魯塞爾白菜整體在一起。
首先，在植物油切碎的洋蔥上輕炒或保存在常規煎鍋中，不要後悔油。 我們將把洋蔥的剩餘部分移動到multivark的碗中。 我們把切好的土豆，胡蘿蔔，豆，茄子和西葫蘆。 我們倒30-50毫升的水。 我們選擇“熄滅”模式並將計時器設置為20分鐘。 過了這段時間後，將胡椒和 布魯塞爾豆芽 加入碗中。 再攪拌15分鐘。 您可以設置計時器10分鐘，然後添加番茄醬或奶油，再煮5分鐘。 用multivark烹製的蔬菜土豆鋪在盤子上，用切碎的大蒜和切碎的蔬菜調味。
當然，這個相同的菜可以在傳統的平底鍋，大鍋或深煎鍋中烹飪。 那麼，對於那些不想吃素和保持禁食的人，你可以用肉和蔬菜烹飪 燉土豆 。
在上述食譜的任何成分清單中（見上文），加入至少400克肉。 先炒洋蔥和胡蘿蔔，然後加入肉。 豬肉，兔肉，小牛肉或雞肉燉40-60分鐘。 其他類型的肉類（火雞，羊肉，特別是牛肉稍長一點）。 在肉準備好之前20-10分鐘，您可以添加其餘的蔬菜。 但是，肉可以分開烹製。