為了準備在冬季準備晚餐的第一份食物，可以更容易，更快速地為蔬菜和蔬菜加湯 。 只需將一勺湯汁加入鍋中就足夠了，這道菜將充滿維生素和新鮮的夏季味道。
如何在冬天為湯配製通用蔬菜餡料 - 一種含鹽食譜
配料：
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 甜保加利亞辣椒 - 700克;
- 綠化（混合） - 300克;
- 石頭，大，不是加碘鹽 - 1公斤。
準備
為冬季準備一個通用的鹽敷料很簡單。 只洗胡蘿蔔和保加利亞辣椒並沖洗新鮮草藥就足夠了。 在後者的一套可以存在蒔蘿，香菜，芹菜葉或lovage。 將毛巾鋪在毛巾上晾乾，同時，我們清理和磨碎磨碎的胡蘿蔔。 我們和種子盒一起從花梗中取出辣椒，然後將一小塊稻草或方塊切碎。 我們也研磨乾果。 現在加入蔬菜和綠色塊到一個大盆裡，倒入大塊的石頭，而不是加碘鹽並充分混合。
我們在乾燥的無菌罐子上展開敷料，蓋上蓋子煮好的蓋子，放在黑暗的地方，最好放在陰涼的地方存放。
冬季湯料醃製 - 洋蔥食譜
配料：
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 洋蔥鱗莖 - 1公斤;
- 辣椒甜保加利亞 - 550克;
- 綠化（混合） - 300克;
- 石頭，大，而不是加碘鹽 - 0,8公斤。
準備
用洋蔥敷料的準備與沒有它的原理相同。 沖洗組件並乾燥足以讓所有水分蒸發就足夠了。 去皮的胡蘿蔔，鱗莖和辣椒用小方塊搗碎，並用melenko切碎的新鮮草藥混入骨盆。 它只是用鹽補充工件，而不是加碘，仔細混合，並將其散佈在乾燥無菌罐中。 這種儲備完全保留在尼龍帽下。 但要將它們放置在陰涼而陰暗的地方。
為黃瓜冬季配湯
配料：
- 黃瓜 - 2.3公斤
- 胡蘿蔔-440克;
- 洋蔥鱗莖 - 440克;
- 大蒜頭（大） - 1件;
- 沒有風味油的向日葵 - 210毫升;
- 綠化（混合） - 300克;
- 醋（9％） - 95毫升;
- 石頭大的非碘鹽 - 45克;
- 糖 - 65克。
準備
用這個配方加油可以用來準備泡菜，鹹菜或蔬菜湯。 為了準備，我有黃瓜和胡蘿蔔，之後我用小方塊切蔬菜。 以同樣的方式，我們準備燈泡，去皮的蒜牙齒篦子或按壓通過。 我們補充蔬菜團塊洗淨，細心切碎的新鮮蔬菜，加入到一個大的搪瓷盆或鍋，然後用大量的非碘鹽，無香料的 葵花籽油 ，糖和醋充分混合，並在室內條件下離開4小時。
現在的鋼坯被移動到鋼板的烹飪板上並煮沸。 將蔬菜團塊煮沸十分鐘，然後將預先放好的干燥消毒罐裝好，並放置在溫暖的毯子下進行緩慢冷卻和自我消毒。
冷凍調味湯的冬季
如果冷藏室有空餘空間，凍結湯的加油更方便。 要做到這一點，所需的一套蔬菜和蔬菜應該清洗，必須徹底乾燥，然後切碎，混合併膨化成包裝或容器進行冷凍。 在冷凍庫中，這種庫存將在下一次收穫前保存完好。