在寒冷季節，熱門的第二道菜總是受到烹飪鑑賞家的歡迎。 但是，如果他們與蔬菜一起服務，味道會更令人愉快，飽和度更快。 完美的選擇將是冬季的捲心菜沙拉，這是準備相當快，並允許你改變成分。
白菜沙拉冬季胡椒
胡椒賦予這種保存獨特的甜味和稍辣的風味。 這使得這個捲心菜沙拉與西紅柿和其他國產蔬菜冬季是一個理想的除了烤或 油炸馬鈴薯 ，以及粥。
配料：
- 醋9％ - 150毫升;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 白甘藍 - 1.6公斤;
- 黑胡椒豌豆 - 17-20件;
- 甜椒 - 750克;
- 鹽 - 每1公斤蔬菜混合物18克;
- 辣椒粉 - 0.5茶匙。
- 植物油 - 320克;
- 洋蔥 - 540克。
準備
清洗蔬菜。 如果您還沒有意識到如何在冬季準備捲心菜沙拉，請嘗試執行一些簡單的操作。 剝洋蔥，並從胡椒和西紅柿中取出莖。 將番茄和胡椒切成兩半，切成薄片，洋蔥 - 小半圈。 捲心菜剁碎盡可能小，加入鹽，用小勺仔細揉搓。
將所有蔬菜混合，加入植物油，撒上香料，混合均勻，然後送入混合物烹調。 繼續攪拌沙拉，並立即在沸點後，從平板上取下平底鍋並加入醋。 我們把盤子放在已經消毒的罐子裡，蓋上蓋子，在水浴中蒸20分鐘左右。 然後捲起來，並將罐子冷卻。
捲心菜沙拉配胡蘿蔔冬季“秋季”
配料：
- 香菜 - 1束;
- 甜椒 - 1.5公斤;
- 向日葵油 - 700克;
- 糖 - 1杯;
- 西紅柿 - 2.5公斤;
- 胡蘿蔔--1.3公斤;
- 黃瓜 - 1公斤;
- 白菜 - 2.3公斤;
- 鹽 - 4湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1公斤;
- 醋 - 5.5湯匙。 湯匙。
準備
這個冬季黃瓜沙拉配黃瓜很簡單。 胡蘿蔔用大刨絲器清理並磨碎，洗淨黃瓜並切成小片，然後用食物處理器研磨所有東西。 用中等半環切洋蔥，並通過聯合收割機。 白菜的切碎很好。 保加利亞胡椒刷，刪除種子，切成小秸稈。 切碎香菜，然後將西紅柿切成薄片。 所有的蔬菜都混合在一個大容器裡，照顧滷汁。 混合糖，葵花籽油和醋，然後加鹽。 倒入滷汁蔬菜，再次仔細混合。 將沙拉撒在經過仔細清洗的罐子上，並將它們送去消毒（對於一個盛放在沸水浴中的罐子，需要半小時）。 然後捲起工件並在冷卻前將其放在溫暖的毯子下。