薄煎餅的麵團很好吃，沒有額外的配料，但如果你想讓它口感更亮一點，不僅可以將煎餅放入殼中充填，而且可以作為一種獨立成分 - 向麵團中添加草藥和香料。 在下面的食譜中，我們將製作蒔蘿煎餅。
不加糖的薄煎餅配蒔蘿和海鮮
配料：
- 雞蛋 - 4件;
- 麵粉 - 128克+20克;
- 牛奶 - 375毫升;
- 橄欖油煎炸;
- 黃油 - 6克;
- 一束蒔蘿和蔥;
- 韭菜（白色部分） - 1個;
- 魚湯 - 375毫升;
- 酸奶油 - 80克;
- 第戎芥末 - 5克;
- 魚片（任何白色魚） - 600克;
- 蝦 - 600克。
準備
我們用牛奶和少許鹽打蛋，然後逐漸開始倒入麵粉。 準備好的煎餅麵團與切碎的蒔蘿相結合，放入冰箱半小時。 將稀釋的麵團部分（2湯匙的地方）倒在塗有油脂的平底鍋上並從兩面煎。 用蒔蘿出來簡單而美麗的煎餅。
在剩餘的石油上，我們播種韭菜4分鐘。 將洋蔥與剩餘的麵粉混合併繼續同時烹飪。 在肉湯中，我們酸化了酸奶油，並將所得混合物洋蔥倒入煎鍋中。 一旦液體沸騰，減少熱量並添加芥末。 醬汁變稠時，將蝦和小塊魚燉5分鐘。 海鮮醬在煎餅的中心傳播，將煎餅的邊緣轉向“袋”，並用大蔥固定筆。
蒔蘿，糞便和奶酪的綠色煎餅
配料：
- 煮白菜羽衣甘藍 - 1/2 st。
- 牛奶 - 200毫升;
- 水50毫升;
- 雞蛋（大） - 2件;
- 一束新鮮的蒔蘿;
- 麵粉 - 70克;
- 切達奶酪 - 2件物品;
- 番茄沙司-90克。
準備
為了使煎餅變得更綠，除了蒔蘿之外，還應在切碎的甘藍羽衣甘藍上加入牛奶和雞蛋的混合物。 將麵粉倒入最終的塊中後，我們得到一個液體煎餅麵團，應該在一個塗有油脂的平底鍋中煎炸，然後用普通煎餅等部分進行煎炸。 冷卻後的煎餅上覆蓋著番茄醬（或簡單地切碎的西紅柿）和一層磨碎的切達干酪，將其折疊並重新油炸或在烘箱中烘烤，直至乾酪融化。
蒔蘿奶酪薄餅應在烹飪後立即送達餐桌，而熱奶酪仍然柔軟且粘稠。 你可以用或不用調味醬，無論如何都會很美味。