這款開胃菜會讓你滿意，讓桌子多樣化。 以下兩個配方在原理和烹飪時間上都有所不同，所以它們中的每一個對你都是有用的。
新鮮醃西紅柿的配方，裡面有大蒜和青菜
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 水 - 1.5升;
- 蒔蘿;
- 大蒜;
- 鹽 - 90克;
- 糖 - 50克;
- 胡椒豌豆。
準備
西紅柿最好使用小塊，以便以後不會分解，而且它們如此快速地被鹽化。 用普通的冷水填充它們，讓它們靜置約30分鐘，然後徹底清洗它們。 相反，大蒜應該選擇大牙，因為它理想的情況是在中等刨絲器上打磨，但如果它太小，那就用刀研磨。 蒔蘿也刀，但不是很細，然後與磨碎的大蒜混合。
在西紅柿中，用一個凹槽輕輕切割莖幹，然後做一個橫切，但不是到底，這樣番茄不會分裂，但保持其自然形狀。 然後填充凹槽和切口。 將鹽和糖放入水中，然後讓水沸騰並冷卻至40度。 將辣椒倒入平底鍋中，然後用西紅柿填充，然後倒入鹽水中，冷卻後送入冰箱48小時。
鹽漬西紅柿塞滿了草藥和大蒜與辣根在格魯吉亞
雖然這些含有大蒜，草藥和辣根的鹽漬西紅柿速度不是很快，但它們值得關注，絕對值得花費等待烹飪最後的時間。
配料：
- 青西紅柿 - 5公斤;
- 水 - 5升;
- 芹菜綠 - 750克;
- 香菜綠 - 50克;
- 大蒜 - 500克;
- 辣椒 - 50克;
- Lavrushka - 3張;
- 辣根 - 50克;
- 鹽 - 300克。
準備
先從填充物準備，切好綠色蔬菜，用任何方便的方法剁碎大蒜，然後用小刀將胡椒切碎，然後將所有種子去掉，然後適當混合所有配料。 西紅柿應該使用非常小，它們更快，更好地飽和鹹菜和填充口味。 事先將它們清洗乾淨，將它們切割到每個側面的切口中間並填充製備好的混合物。 在底部的平底鍋中，放一小層餡料，辣根和laurushki。 馬蘿蔔的反對者當然可以拒絕這種成分。 頂部覆蓋一層西紅柿