醃製的蔬菜不僅在冬季裝飾桌子，而且在溫暖的季節。 如果您對烹飪各種泡菜和醃泡汁有著特殊的熱情，那麼下面介紹的選項應該適合您的口味，因為在本文中，我們將講述簡單的 醃製胡蘿蔔 食譜。
即時烹飪的醃胡蘿蔔
配料：
- 胡蘿蔔-500克;
- 鹽 - 味道;
- 葡萄酒醋 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 薄荷葉。
準備
胡蘿蔔礦，清潔，切成大秸稈，蒸5-6分鐘，或直到用刀刺破。 我們將蒸過的根作物與冰水分開，以停止烹飪過程並恢復輕微的緊縮。 現在撒上胡蘿蔔鹽，倒入油和醋的混合物，然後放置15-20分鐘醃製和服務到桌上，與切片薄荷葉混合。
最好在烹飪後立即將胡蘿蔔放在桌上，但如果需要，可將其放入罐中並在冰箱中儲存長達1週 - 作為防腐劑在滷汁中加入醋，不會使胡蘿蔔變質。
醃的胡蘿蔔和辣椒沙拉
配料：
- 水 - 2件物品;
- 胡蘿蔔-500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 芹菜 - 1莖;
- 番茄醬 - 1 1/4;
- 葡萄酒醋 - 三分之一世紀;
- 糖 - 1茶匙;
- 第戎芥末 - 1茶匙;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
胡蘿蔔礦，切成小立方體。 將胡蘿蔔塊燙至柔軟並倒入冷水。 將熟的胡蘿蔔與洋蔥和切碎的保加利亞辣椒混合。 將芹菜片加入蔬菜混合物中。
在與糖，醋，黃油和芥末的平底鍋混合 西紅柿醬 。 將混合物煮沸，攪拌。 用蔬菜填充番茄醃料，並用薄膜或蓋子覆蓋容器。 在食用前，讓混合物在冰箱中醃24小時。
越南語醃胡蘿蔔食譜
配料：
- 水 - 1項;
- 白葡萄酒醋 - 1/4;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 2茶匙;
- 胡蘿蔔 - 250克;
- 蘿蔔 - 250克。
準備
水與醋，鹽和糖混合，之後我們用低熱加熱滷汁，攪拌直至糖和鹽溶解。 胡蘿蔔和蘿蔔切成條狀，密集裝在罐子裡。 用熱醃料填充蔬菜，然後在冰箱中醃製至少一個小時（如果你想在冬天煮醃胡蘿蔔，那麼根據體積，銀行應消毒15-20分鐘）。 以這種方式烹飪的蔬菜可以放在冰箱裡的新月。
用洋蔥醃胡蘿蔔的食譜
配料：
- 胡蘿蔔-500克;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 胡椒墨西哥胡椒 - 1個。
- 水 - 1項;
- 白葡萄酒醋 - 2項;
- 植物油 - 1/4;
- 研磨小茴香 - 1/2茶匙;
- 幹牛至 - 1/2茶匙;
- 黑胡椒 - 10-15豌豆;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
將胡蘿蔔清洗乾淨並切成圓圈。 同樣
在搪瓷鍋中倒入水和醋，把所有東西放在火上，倒入油中，加入牛至，孜然，鹽和豌豆胡椒。 煮醃料，直到鹽的晶體完全溶解。 在醃泡汁中加入蔬菜，繼續煮5-10分鐘，不斷攪拌。 一旦胡蘿蔔達到所需的準備程度，我們將醃泡汁和蔬菜一起倒入塑料或玻璃容器中，並放入冰箱一天。