我們推薦以熱的方式鹽漬鹽水。 這次採購可以讓您在產品中獲得令人難以置信的美味小吃，即使是該產品的特別欣賞者也不會拒絕。
如何在大蒜熱鹵水中醃鹹肉 - 配洋蔥皮
配料：
- 豬油 - 950克;
- 大鹽 - 110克;
- 純化水 - 950毫升;
- 大蒜頭;
- 少數洋蔥皮;
- 黑胡椒 - 12-15豌豆;
- 兩個或三個月桂葉;
- 甜椒 - 5-7豌豆;
- 康乃馨的兩個芽;
- 黑色和熱紅辣椒和辣椒粉。
準備
對於酸洗豬油，我們根據這個配方選擇帶有小肉層的塊，徹底沖洗它們，並且如果需要的話，將它們切成這樣的形狀或大小的塊，以使它們可以容易地放置在合適的搪瓷容器的底部。 在此之前，在其上放置少量洋蔥皮和半個大蒜以及除了黑胡椒粉和紅辣椒之外的成分列表中的所有香料。 剩下的皮殼，大蒜和香料從上面覆蓋了培根片，並用水填滿，我們首先讓所需量的鹽溶解。 將鍋放入火爐中，用中火將其煮沸，然後將熱量降至最低，並讓火上的脂肪靜置五十五分鐘。 菜餚的蓋子必須同時關閉。
在烹飪所需的時間後，關掉盤子，並且不打開蓋子，將脂肪留在鹽水中，直到完全冷卻並灌注至少8小時，並且理想地直到第二天早晨。
之後，我們從辣鹽水中取出豬油，用餐巾紙或紙巾擦乾，然後從四面貼上，然後擦上紅色，黑胡椒和辣椒粉的混合物，用羊皮紙或鋁箔包起來，放入冰箱保存。 你可以立即嘗試這種脂肪，但它比第二天冷卻要好得多。
如何在罐裝食譜中用蒜泥醃鹹肉培根
配料：
- 豬油 - 950克;
- 一塊大石鹽 - 110克;
- 純化水 - 950毫升;
- 一大頭大蒜;
- 香料和您選擇和味道的芬芳草藥。
準備
此選項涉及鹽水中熱脂肪的相當快速的鹽析，但為了成功實施該產品，必須將其切成不太大的片，厚度約為五至七厘米。 然後，你可以隨時準備豬油切片的大蒜沙拉，或者將切碎的辛辣蔬菜倒入罐子裡。 另外，在將產品放入3升容器之前，請用所需香草和香料的芳香混合物揉搓表面。
我們確保脂肪片自由放置在罐子裡，而不是夯實。 接下來，把水煮沸，溶解在一塊大石頭，不一定加碘，鹽，倒入鍋中獲得的鹽水。 我們將其置於室內條件下一天。 在此之後，如果需要，你可以磨碎脂肪
任何建議的配方都可以適應他們的口味偏好，從香料中添加或去除一種或另一種成分。 取決於肉層是否含有起始材料，鹽的量可以增加或減少。 作為擦，你也可以使用碎蒜，但你應該考慮到，這種脂肪儲存得少得多，因為這種蔬菜容易長期儲存，以獲得非常不愉快的外觀和香氣。