有關如何鹽黑蘑菇的信息，將有趣的經驗豐富的蘑菇採摘，和新手的安靜狩獵愛好者。 在一些國家，這種真菌不被認為是可食用的，但是一旦你嘗試用這種原料製成的小吃，就可以確信這種理論的謬誤。
黑蘑菇有什麼好處？
黑 蘑菇的好處和危害 是由它們中所包含的元素決定的 ， 這些 蘑菇 在過去被用於緩解許多疾病的狀況。 利用產品的寶貴特性可以在我們的日子裡。 使用適當準備的蘑菇零食，將有可能改善健康並幫助身體應對疾病。
- 大部分B族維生素有助於加強神經系統。
- 維生素A和C對身體有益。
- 許多品種的蛋白質的含量賦予使用該產品作為肉的替代品的權利。
- 各種有機酸和其他有價值的物質將改善代謝過程，並對皮膚和頭髮的狀況有益。
- 黑色杯子含有天然抗生素和有助於降低血糖的元素。
- 沒有預先處理，這蘑菇不能被吃。 那裡含有乳白色的果汁和毒素可能會導致中毒或身體不適。
- 正確煮熟的黑色蘑菇應該適量飲用，並且不要將它們的食物濫用給患有胃腸疾病的人。
如何在鹽漬前清潔黑色蘑菇？
適當準備黑蘑菇進行酸洗將提供優質美味的小吃，其特徵不會因不良的餘味或氣味而變壞。
- 首先對黑蘑菇進行分類並檢查是否存在蠕蟲或腐爛的標本，無情地擺脫它們。
- 將選擇的果實體用溫水傾倒20-30分鐘。
- 小心地用流水清洗蘑菇，用毛刷或毛巾清洗帽子上的污垢和粘液。
- 蘑菇完全鋪設，或切成部分，在浸泡槽中。
如何在醃製前浸泡黑色蘑菇？
在黑蘑菇鹽醃之前，它們必須浸泡以去除苦乳汁和苛性樹脂味。 在真菌紙漿中存在的水和毒素中，其獲得必要的特性並變得適合食物。
- 將洗過的蘑菇倒入，直到完全被水覆蓋，用負載壓榨並放置2天，盡可能頻繁地更換水。
- 第三天，解決三升水和一湯匙鹽，倒入蘑菇塊。
- 將產品在鹽水中放置24小時，每3小時更換一次鹽水。
- 浸泡黑蘑菇多少取決於蘑菇或蘑菇切片的大小。 通常情況下，有三天的時間，但為了忠實，您可以將程序延長一天。
如何正確地鹽黑蘑菇？
在家裡酸洗黑蘑菇的方法很多，並且有很多變化。 每個版本都有其獨特的方式，它可以讓你在各方面得到體面的點心。 完成清潔和浸泡階段後，它仍然是一個小問題：滿足所選配方的要求。
- 將牛奶放入合適的容器中。 適合的橡木桶，搪瓷，陶瓷或玻璃盤。
- 用香料，草藥，大蒜和香料補充蘑菇塊。
- 用乾鹽，將蘑菇塊倒入鹽中，用壓力壓制並在室內條件下放置幾天。
- 冷卻後進行熱鹽水，將空白物移入冷藏室。
- 40天后你可以嘗試咸黑蘑菇。
如何鹽黑蘑菇 - 一個簡單的食譜？
執行快速拾取黑色蘑菇的方法將非常簡單。 開胃菜不需要額外的勞動就可以烹飪，並且具有優良的口感特徵和豐富的蘑菇香氣。 要實現配方，使用未經消毒的鹽，並選擇貨物的重量，以便在一天內蘑菇完全被果汁覆蓋。
配料：
- 黑鯖魚;
- 鹽 - 每1公斤蘑菇50克。
準備
- 將葡萄放入帶蓋的容器中，用鹽澆注各層。
- 在負載下按重量，在室內條件下保持3天。
- 蘑菇以原始容量被送到寒冷的地方1.5個月，或者預先在銀行上用醃泡汁進行佈置。
如何以寒冷的方式鹽黑色棒？
採用下列食譜以冷的方式挑選黑色蘑菇，表明獲得更加辛辣和辛辣的零食口味。 在盤子的底部放置蘑菇塊，放入各種蔬菜，辣味添加劑，辣椒，大蒜，並在某些情況下，切成大環洋蔥。
配料：
- 黑鯖魚;
- 鹽 - 每1公斤蘑菇45克;
- 醋栗葉，蒔蘿雨傘，大蒜，月桂樹，甜椒，丁香。
準備
- 蘑菇與香料，草藥和添加劑一起放在容器中，用鹽澆上各層。
- 用負載按下蘑菇塊並離開3天。
- 在寒冷中保存工件
- 黑蘑菇的辛辣醃製將持續至少40天。
黑鹽桿熱的方式
最安全的方法是在炎熱的冬季採摘黑蘑菇。 在熱處理過程中，苦味，不愉快氣味和有害毒素的殘留物被完全破壞。 但是，我們不應該忽視蘑菇塊的初步浸泡，而僅限於烹飪。
配料：
- 黑鯖魚;
- 鹽 - 40克;
- 水 - 1升;
- 醋栗葉，蒔蘿，大蒜，月桂，辣根，甜椒，丁香。
準備
- 在一升水中，溶解鹽，煮沸，加入蘑菇。
- 煮蘑菇15分鐘，瀝乾，沖洗。
- 從水和鹽中 準備一份新的 鹽水 ，加入香料，煮沸5分鐘。
- 將帶有草藥，大蒜和辣根的蘑菇置於鹽水容器中，倒入鹽水，用負荷壓制。
- 5天后，放在銀行，在寒冷中清理40天。
如何挑選黑色蘑菇使其脆脆？
從下面的食譜中，你可以學習如何鹽黑塊，使他們盡可能脆脆和美味。 獲得特徵性緊縮的秘訣在於除了底部的泡菜和蘑菇塊和辣根之外的罐子，以前曾用沸騰的橡樹葉子燙過。
配料：
- 黑鯖魚;
- 鹽 - 50克;
- 水 - 1升;
- 醋栗，橡樹，辣根，蒔蘿，大蒜，月桂，甜椒的葉子。
準備
- 葡萄放在一個容器中，底部放置一半的蔬菜和香料。
- 用橡木和辣根覆蓋蘑菇塊。
- 用鹽將水煮沸，涼後倒入鹽水蘑菇。
- 在負載下按壓容器中的物品，在寒冷的地方清潔5天后。
- 40天后可以採取咸脆黑蘑菇。