“Boucher”蛋糕是一種令人難以置信的美味和精緻的甜點，自從蘇聯時代以來，很多人都很熟悉。 這種美味的食物很容易在糕點店找到，或者自己煮熟，特別是因為它不難。
如何在家烹製“布什”蛋糕？
這種被認為是法式甜點的美味佳餚，即使廚師不是烹飪大師，也可以獨自完成。 下面介紹的蛋糕“Буше”的準備特點將有助於解決沒有問題的問題。
- 蛋糕的基礎是從一個餅乾麵團準備，單獨用糖打蛋黃，注入麵粉，輕輕地吞下攪打過的蛋白質。
- 麵團的麵粉需要篩分。
- 自製蛋糕“布什”可以用各種面霜 - 黃油，奶油，蛋白質製成。
- 用糖霜或巧克力融化甜點。
“Boucher”蛋糕 - 一個經典配方
Boucher蛋糕的製作技術基於烘焙空氣 餅乾卷 。 整個事情的結果取決於白人如何被徹底打敗。 原來，蛋糕的餅乾基地是通風和溫柔的。 為了防止坯料脫落，烤箱在烘烤過程中不能打開。
配料：
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 70克;
- 糖 - 60克;
- 霜 - 300毫升;
- 糖粉 - 1/3杯;
- 巧克力 - 100克。
準備
- 將餅乾麵團鋪在烤盤上，直徑為7厘米。
- 在200度烘烤25分鐘。
- 在水浴中，融化巧克力，加入200毫升奶油，攪拌並倒入一半空白。
- 剩下的奶油用粉末攪打，所得物質用餅乾塗抹。
- 結合兩種類型的空白，形成奶油“Boucher”的蛋糕。
根據GOST蘇聯的“布什”蛋糕 - 配方
每個想嘗試童年的人，都可以推薦按照GOST烹飪蛋糕“Boucher”。 結果與多年前完全相同 - 溫和，輕盈，通風，剛融化在嘴裡。 不要杏子蜜餞，你可以採取任何水果果醬，厚厚的果醬或果醬。
配料：
- 麵粉 - 375克;
- 糖 - 350克;
- 蛋黃 - 350克;
- 蛋白質 - 530克;
- 杏果醬;
- 巧克力 - 120克;
- 奶油 - 70克;
- 白巧克力。
準備
- 將餅乾麵團放入糖果袋中，擠壓成6-7厘米直徑的圓圈。
- 在200度烘烤坯料20-25分鐘。
- 蜜罐熱，並錯過他們的一半空白和覆蓋其餘的頂部。
- 加熱奶油，加入巧克力，當它融化時，蛋糕的頂部浸入所得的團塊中，並從上面倒入融化的白巧克力。
餅乾水果餅乾蛋糕
如果您添加水果成分，餅乾餅乾蛋糕可以變得更加美味。 在這種情況下，它是一種果醬，用作餅乾的一層。 鑑於果醬已經非常甜，事實上麵團中放了一點糖，這樣蛋糕就不會含糖。
配料：
- 麵粉 - 120克;
- 雞蛋 - 5個;
- 糖 - 50克;
- 果醬果實;
- 黃油 - 20克;
- 黑巧克力 - 60克。
準備
- 使用糕點注射器，將餅乾麵團的一部分擠入烤盤並在200度烘烤15-20分鐘。
- 用卡塞潤滑兩半並連接在一起。
- 用巧克力融化黃油，將蛋糕扣上，然後放入，以便釉面結霜。
蛋糕奶油餅乾餅乾蛋糕
“Boucher”蛋糕的配方如下，用蛋白奶油製作。 這次表演中的甜品非常溫柔。 為了使蛋白質更易於擊敗，最好預冷它們。 建議使用糖粉，而不是用糖霜來攪拌奶油。
配料：
- 雞蛋 - 7件;
- 鹽 - 捏;
- 麵粉 - 1杯;
- 糖 - 半杯;
- 黃油 - 100克;
- 蛋白 - 2個;
- 糖粉 - 150克;
- 巧克力。
準備
- 將餅乾麵團 放入糖果袋中，將其部分擠出到烤盤中，並在200度下準備15分鐘。
- 將黃油軟化並攪打，將白糖用糖打成糖塊，將塊放在水浴上並再攪拌3分鐘，混合在油中。
- 讓奶油半小時。
- 在一個蛋糕上放上奶油，蓋上第二塊蛋糕，然後倒入融化的巧克力。
“Boucher”蛋糕配酸奶油
“Bouchet”蛋糕在家中用各種面霜烹製。 如果您使用由酸奶油和煮煉奶製成的奶油，這款甜點非常美味。 蛋糕的頂部可以倒入融化的黑巧克力或牛奶巧克力或用糖粉擦拭。
配料：
- 蛋白質 - 5個;
- 蛋黃 - 3件;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 麵粉 - 半杯;
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 煮煉奶 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 將一小部分餅乾麵團鋪在烤盤上，在200度下烹飪15分鐘。
- 煮熟的煉乳用酸奶油打磨，在奶油的幫助下，將蛋糕的兩半結合起來。
蛋糕“Boucher”上釉巧克力軟糖
帶有奶油和巧克力軟糖的釉麵 餅幹蛋糕 “Boucher”是一款不僅適合普通茶飲用，也適合節日餐桌的甜點。 如果蛋糕被兒童食用，白蘭地不加入奶油中。 為了準備糖果，只使用優質可可。
配料：
- 麵粉 - 100克;
- 糖 - 200克;
- 雞蛋 - 5個;
- 糖粉 - 150克;
- 黃油 - 250克;
- 煉乳 - 3湯匙。 匙;
- 干邑 - 1茶匙;
- 牛奶 - 4湯匙。 匙;
- 可可 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 50克。
準備
- 用勺子將海綿蛋糕鋪在烤盤上，烘烤至200度熟。
- 石油是用糖，煉乳和乾邑白蘭地研磨的。
- 牛奶，剩下的糖和可可被加熱和攪拌。
- 冷凍物質被黃油打敗。
- 收到的軟糖包括一半的空白，其餘的用於奶油。
- 連接一半，形成一束“Boucher”。
棕色蛋糕
在家裡，你可以用不同的方式烘烤一個bouchet蛋糕。 如果你對無光澤的巧克力釉感到厭倦，你可以給家庭主婦驚喜，並用 紅釉 做蛋糕。 它的準備工作很簡單，為此需要融化巧克力，將其與奶油混合併與食物顏色混合。
配料：
- 麵粉 - 70克;
- 糖 - 60克;
- 雞蛋 - 3件;
- 33％脂肪 - 250毫升;
- 糖粉 - 25克;
- 白巧克力 - 100克;
- 紅色食物的顏色。
準備
- 準備一塊餅乾麵團，將其鋪成一個糕點袋，並在烤盤上擠出一小部分。
- 在200度烘烤15分鐘。
- 巧克力與50克奶油相結合，在水浴加熱直至巧克力溶解，加入染料。
- 用糖粉攪打奶油，將奶油塗抹在一半空白處，蓋上剩餘的餅乾。
- 在法國蛋糕“Boucher”上方倒入釉。