奶油是蛋糕，泡芙和蛋糕的完美填充。 他一定會讓甜點多汁而溫柔，如此甜蜜，就像最苛刻的美食一樣。 對於女主人來說，用一種簡單但令人驚嘆的奶油蛋糕讓家庭沉醉其中並不難。
如何製作蛋糕奶油？
為了使灌裝真正成功，您需要使用高質量的產品並了解一些秘密：
- 首先，將原料（蛋，糖，麵粉）混合，然後在水浴中煮至稠。 之後，大塊被冷卻並且加上攪打的黃油。
- 對於各種奶油，奶油蛋糕與添加劑混合，如巧克力和煉乳，奶油奶酪。
- 經驗豐富的廚師建議使用植物奶油，因為天然奶油可能會在鞭打過程中脫落。
- 糖的添加量嚴格按配方中指出的數量進行，所以如果多加或少加一點，奶油的稠度就會改變。
kapekeys奶油奶油 - 食譜
準備美味的蛋糕時，奶油用於製作蛋糕。 在這種情況下，黃油不應該在微波爐或水浴中軟化，因為從中出現塊狀物。 最好將其切碎或揉搓，然後在室溫下保持軟化。
配料：
- 酸奶油20％脂肪含量 - 500毫升;
- 黃油 - 1.5包;
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 190克;
- 麵粉 - 3湯匙。 l;
- 香蘭素;
- 檸檬皮隨意。
準備
- 混合酸奶油和雞蛋，撒上糖，香草醛和麵粉。
- 將混合物放在水浴上煮，攪拌，直至變稠。 獲得必要的一致性後，將容器從熱源中取出並冷卻。
- 將軟化的黃油混合併將其餘的奶油加入其中。 添加熱情和混合的一切。
奶油泡芙
大家都知道，從童年時起，奶油就充滿了蛋白質上的蛋白質，但很少有人能猜到在家做飯是多麼容易。 它必然會變得容易，愉快和芬芳。 這是通過 在空氣中 使用 鞭打的白人 來實現的。 如果你在它的成分中添加一點干邑白蘭地，可以給你一種特殊的辛辣口味。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 120克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 2湯匙。 l;
- 黃油85％脂肪 - 250克;
- 干邑 - 1湯匙。 l;
- 香蘭素。
準備
- 烹飪前，將油從冰箱中取出並使其軟化。
- 在燉鍋裡拌麵粉，糖，牛奶，雞蛋和100毫升牛奶。 徹底打好，以免沒有腫塊。
- 在另一個碗中，剩餘的牛奶煮沸。 它是倒入雞蛋 - 糖粉混合物。 攪拌，火上加熱。
- 將煮好的部分冷卻，然後用香草醛攪打黃油直至變白。 一旦蛋奶凍被冷卻，它就會加入到勺子中的油中，而不是停止鞭打。 然後倒入一勺白蘭地調味。
奶油奶油
用奶油製作奶油很容易。 在這種情況下，使用清潔和乾燥的菜餚尤為重要，然後奶油可以快速鞭打。 另外，帶有奶油的容器應該在冰箱中放置一段時間以冷卻。 這種成分會賦予甜點細膩細膩的口感。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 黃油 - 0.5包;
- 糖 - 1杯;
- 雞蛋 - 3件;
- 玉米澱粉 - 3湯匙。 l;
- 霜 - 300毫升;
- 香蘭素。
準備
- 從蛋白質中分離蛋黃並與玉米澱粉混合。 將牛奶溫熱並加入蛋黃。
- 使混合物沸騰，不斷混合。 將黃油與糖，香草醛混合。 混合兩部分並打好。
- 將奶油攪拌器放在單獨的容器中，然後輕輕地加入奶油凍。 所有的時間再一次，攪拌好。
乳蛋糕Plombir
經典的冰淇淋冰淇淋類似於融化的冰淇淋。 它完全符合 香草餅乾 。 為了釀造它通常使用牛奶，每個女主人應該有一個類似的配方，因為這是一個令人難以置信的美味奶油，完美補充糕點。
配料：
- 牛奶 - 2杯;
- 糖 - 1杯;
- 麵粉 - 2湯匙。 l;
- 澱粉 - 1湯匙。 l;
- 油 - 100克;
- 奶油 - 160毫升;
- 香蘭素 - 1包。
準備
- 糖與澱粉和麵粉充分混合。 倒牛奶並放在爐子上。
- 不斷攪拌，使其變稠並立即從火中移出。 冷靜下來。
- 同時，鞭打奶油在一個鬱鬱蔥蔥的泡沫。
- 單獨擊敗軟化的黃油。
- 在一個容器中，合併所有部分並與混合器混合，加入香草醛。
- 最後，他們倒入奶油，但它們不會混合很長時間，所以奶油不會失去通風。
奶油巧克力plombir - 食譜
令人難以置信的美味，獲得巧克力奶油，它類似於冰淇淋和巧克力的味道 。 在這種情況下，沒有必要使用相應的產品，味道品質將有助於再生可可粉。 為了給甜點一個辛辣，奶油奶酪也是合適的，尤其是一個不錯的選擇是費城。
配料：
- 可可粉 - 2湯匙。 l;
- 霜 - 400毫升;
- 糖粉 - 380克;
- 芝士“費城” - 400克。
準備
- 鞭打奶油。
- 糖粉篩過篩。
- 將奶油與可可粉和粉末混合，融化的奶酪。
- 打敗統一和輝煌。
- 放入冰箱中凍結，然後使用巧克力巧克力奶油達到預期目的。
奶油奶油酸奶油 - 配方
這款面霜非常受酸奶油的歡迎，這要歸功於其經濟和通用的成分，適合任何烘焙。 毫無疑問的優勢在於它是在短時間內從簡單的產品製備而成的。 特點是它被鞭打到輝煌，在完成的奶油匙子應該站立和不落下。
配料：
- 酸奶油25％脂肪含量 - 250克;
- 糖 - 100克;
- 黃油 - 120克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 3湯匙。 湖
準備
- 油在室溫下軟化，並在單獨的平底鍋中混合酸奶油，蛋，糖和香草醛與麵粉。
- 在水浴中保持5分鐘。 增稠的時間取決於使用脂肪含量的酸奶油。
- 應該讓奶油和餡料的味道保持涼爽，然後捶打黃油，然後加入一勺奶油。
奶油與馬斯卡彭
為了製作精緻的奶油色，家庭主婦經常使用奶酪。 如果您選擇馬斯卡pone，可以給予無法形容的浸漬味道。 該霜是立即使用，因為在冰箱裡很長一段時間它不能站立。 它用於烹飪美味的甜點，如提拉米蘇。 這是由於奶酪的特殊質量。
配料：
- 糖粉 - 80克;
- 霜 - 220克;
- 馬斯卡朋 - 200克
- 香蘭素。
準備
- 將奶油在碗中敲打直到緊緻的山峰。 主要的是他們不折疊。
- 馬康普隆與糖粉混合，但不要混合很長一段時間，你只需要達到均勻。 加入香草醛。
- 將兩部分組合併將鏟子混合香草奶油頂部。
奶油和奶油
極受歡迎的奶油是用煉乳煉乳製成的。 必要的一致性是通過使用明膠實現的。 奶油的準備工作大約需要一個小時。 好處是，烹飪你需要最少量的菜餚。 這種奶油的變體適合浸漬各種類型的蛋糕和蛋糕。
配料：
- 煉乳 - 100克;
- 糖粉 - 150克;
- 霜 - 400毫升;
- 明膠 - 1.5茶匙;
- 香草醛 - 1包;
- 水 - 50毫升。
準備
- 明膠在水中浸泡並離開10-15分鐘以膨脹。 然後在水浴中完全融化。
- 帶攪拌器的冰淇淋鞭子。 攪拌，在這裡加入糖粉和香草醛。
- 用攪拌機繼續攪拌，倒入奶油和煉乳。 帶來均勻性並關閉調音台。
白巧克力奶油
為了製作不尋常的巧克力奶油 plombir，該配方意味著使用白巧克力。 與黑色或乳製品的應用一樣，可以添加各種奶酪以強調味道的刺激性並賦予盤子獨特性。 理想的選擇是馬斯卡彭奶酪。
配料：
- 白巧克力 - 0.5塊瓷磚;
- 霜 - 400毫升;
- 糖 - 400克;
- 奶油乾酪 - 400克。
準備
- 徹底鞭打奶油。
- 融化巧克力和奶酪，與奶油混合。
- 擊敗輝煌。
- 在冰箱裡冷卻。