蛋糕“Medovik” 一直被認為是喜慶和休閒餐桌上的經典美食。 烹調“Medovik”的傳統食譜也許知道，如果不是每個人，那麼大多數家庭主婦都知道，所以它們很難讓人吃驚。 這個蛋糕的原始配方可以通過在蛋糕或奶油中加入煉乳來改變。 關於如何用煉乳準備“Medovik”，我們會進一步討論。
為“Medovika”配煉乳配方
配料：
為了蛋糕：
- 麵粉 - 750克;
- 糖 - 1項;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 雞蛋 - 3件;
- 黃油 - 100克;
- 蘇打水 - 2茶匙。
對於霜：
- 煮煉奶 - 4湯匙。 匙;
- 牛奶 - 500毫升;
- 糖 - 半個世紀;
- 麵粉 - 90克;
- 黃油 - 100克。
準備
要在水浴中準備蛋糕，用蜂蜜和糖融化黃油。 當糖溶解時，我們分別打雞蛋和蘇打。 我們從水浴中的油中取出平底鍋，並迅速將雞蛋混合物倒入其中，並不斷用拂打。 由於蜂蜜與蘇打水之間的反應，平底鍋中的物質開始迅速上升，應該回到浴缸並等待體積增加約3倍。 將蛋羹與預篩麵粉混合，並將成品麵團分成幾部分，每一部分對應於未來蛋糕的體積。 我們將一部分麵團撒在撒有灰塵的桌子上，放在烤盤上，上油。 我們用叉子在整個表面上刺破蛋糕，放入預熱的烤箱中200分鐘，保持3-5分鐘，或直到金黃色。
我們傳遞給奶油。 在爐子上，用牛奶加熱牛奶並與麵粉混合。 我們等到牛奶開始變稠並從盤子上取下。 讓我們冷靜下來，只有在加入黃油之後，不要忘記，然後用攪拌器仔細打mass。 添加到奶油 煮煉奶 ，再一次拂。 用奶油潤滑蛋糕，並將蛋糕浸泡在冰箱中。 作為裝飾，其中一個蛋糕可以變成小碎屑，並將其撒在整個蛋糕的表面上。
“Medovik”蛋糕配煉乳和酸奶油的配方
用酸奶油烹調奶油，比在牛奶上熬煮容易，所以那些想節省時間的人，可以選擇一種含煉乳的簡單酸奶油 - 我們保證，它會非常美味。
配料：
為了蛋糕：
- 麵粉 - 650克;
- 黃油 - 60克;
- 雞蛋 - 3件;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 蜂蜜 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 180克。
對於霜：
- 煉乳 - 一壺;
- 酸奶油 - 200克;
- 黃油 - 100克。
準備
在水浴上，我們放一個黃油，蜂蜜和糖的平底鍋。 我們熔化黃油，等到糖晶完全溶解。 加入蘇打水加入蜂蜜和油中，徹底攪拌。 保持混合物著火，直到其體積增加3倍。 現在可以將釀造混合物從火中移走並逐個將其驅入其中，並不斷攪拌。 現在是麵粉的輪迴，它應事先篩選，然後分批倒入麵團。 完成的麵團變成有彈性的，
酸奶油的奶油製作簡單：首先用煉乳拂去軟黃油，然後將酸奶油加入混合物中。 我們用奶油冷卻的蛋糕潤滑，我們酌情裝飾甜點，並將其放入冰箱以適當浸泡。 含有濃縮牛奶和酸奶油的“Medovik”將在4-6小時內準備就緒。