餡餅總是美味，營養豐富，營養豐富。 下面你正在等待用肉末製作pirozhki的食譜。
剁碎肉的懶餡餅
配料：
- 開菲爾 - 2杯;
- 雞蛋 - 1個;
- 糖 - 捏;
- 鹽 - 捏;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 麵粉 - 2杯;
- 剁碎的雞肉 - 400克;
- 洋蔥 - 140克。
準備
開菲爾略微加熱，加入打蛋，糖，鹽，發酵粉和篩麵粉。 我們徹底混合所有東西 - 稠厚的酸奶油的麵團稠度應該出來。 把洋蔥切碎，放入雞肉碎，鹽，胡椒粉拌勻。 將碎肉放入麵團並再攪拌一次。 將所得的一湯匙大塊放在煎鍋上，用碎肉炒熟餡餅，直到兩面都準備好。 而且我們用雞肉剁碎的懶肉餅炸得很好，而且根本沒有燃燒，火很小。
在烤箱中用肉末餡餅
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 黃油 - 70克;
- 新鮮酵母 - 25克;
- 糖 - 50克;
- 雞蛋 - 3件;
- 牛奶 - 90毫升;
- 鹽-10克;
- 肉 - 400克;
- 洋蔥 - 135克;
- 胡椒黑色地面 - 0.5茶匙。
準備
將酵母溶解在100毫升溫水中，讓它煮15分鐘，在75毫升溫牛奶中溶解黃油。 現在在一個深碗裡，我們用糖打雞蛋，倒出牛奶和油的混合物。 這一切都混在一起了。 我們分份撒上麵粉，用鹽過篩。 我們揉麵團，它應該是非常溫和的，甚至可以輕輕地粘在手上。 然後我們將它捲成一個球，用一層膠膜覆蓋它，使它不會變得通風，並讓它保持1小時以上。 麵團應增加2倍的體積。 與此同時，我們正準備用肉末餡餅做餡餅。 要做到這一點，讓肉用洋蔥通過絞肉機2次。 添加剩餘的牛奶和一半的雞蛋。 用黑胡椒和鹽調味並在冰箱中清潔一小時。
當麵團接近時，我們將其散佈在工作表面上，然後再混合幾分鐘。 現在我們得到填充物。 從麵團中取出小塊，用手將它們弄平，或者用擀麵杖輕輕地將它們捲起來。 我們應該獲得直徑約10厘米的圓形，我們在它們中間放置約1-2茶匙的肉末。 現在我們在邊上貼上邊緣，並在烤盤上鋪上肉餡餅，之前襯有烘焙紙。 為了避免風化，用餐巾覆蓋工件，並等待30分鐘。 然後，我們用剩下的雞蛋在餡餅的頂部油脂，並將其送入烤箱。 15分鐘後，餡餅將準備好。 在這種情況下，烤箱應該被加熱到200度的溫度。