焦糖蛋糕是一系列糖果選擇，使用厚糖塊作為夾層蛋糕或奶油夾心的奶油。 它只是準備，輕鬆改變一致性，具有金黃色，奶油味，與漿果和水果完美結合，所以甜品總是多樣和優雅。
如何烘烤焦糖蛋糕？
焦糖蛋糕能夠巧妙地強調任何糖果產品的味道。 它由融合的糖製成，混有奶油和黃油。 大塊有一種奶油味，濃厚的稠度，所以它與酸奶油和凝乳奶油夾心餅乾蛋糕，並以其自己的形式 - 用於打頂。
- 為了焦糖奶油蛋糕已經獲得了生動的味道，融化的糖應變成棕色，否則其味道和一致性會改變。
- 完成的蛋糕焦糖結冰應該在冰箱裡放置幾個小時，當應用冷卻的物質時，它的層將變得更緻密。
蛋糕的食譜“焦糖女孩”
蛋糕“焦糖女孩”是指分層蛋糕，由薄奶油蛋糕組成。 這種產品的特點是焦糖的味道是由煮沸的煉乳給予它的，添加到麵團中。 由於它的數量，麵團變得非常流動，因此它被一個勺子分配並且專門在羊皮紙上烘焙。
配料：
- 蛋 - 2件;
- 麵粉 - 250克;
- 煮沸的煉乳 - 380克;
- 發酵粉 - 10克;
- 奶油 - 500克。
準備
- 攪拌煉乳，雞蛋，麵粉和發酵粉。
- 將麵團鋪在羊皮紙上並烘烤硬皮
- 潤滑奶油並收集焦糖蛋糕。
焦糖梨蛋糕
一個梨和焦糖餡餅是一個秋季款待。 在這一年的這個時候梨是多汁，開胃和蜂蜜的味道，所以他們用於麵團和裝飾。 在這個食譜中，焦糖被添加到凝乳中，因此它獲得了不顯眼的甜味和金色陰影，與梨和諧結合。
成份 ：
- 糖 - 550克;
- 麵粉 - 180克;
- 發酵粉 - 10克;
- 牛奶 - 50毫升;
- 油 - 70克;
- 雞蛋 - 4個;
- 梨 - 2件;
- 蜂蜜 - 20克;
- 馬斯卡朋 - 550克;
- 霜 - 350毫升。
準備
- 將蛋，150克糖，梨，黃油，牛奶，蜂蜜，麵粉和發酵粉打蛋。
- 烘烤2塊餅乾並切成兩半。
- 將200克糖融化並與100毫升奶油混合。
- 用200克糖和250毫升奶油打攪馬斯卡，並加入焦糖。
- 用奶油潤滑焦糖蛋糕。
胡蘿蔔蛋糕焦糖
胡蘿蔔焦糖蛋糕是一種理想的食物。 由於多汁而甜美的根，這款海綿蛋糕變得潮濕甜美，與奶酪奶油和焦糖釉完美結合。 在這種情況下，糖會被燒成紅褐色，所以焦糖味道會有苦味和輕微的焦味。
配料：
- 磨碎的胡蘿蔔 - 550克;
- 糖 - 900克;
- 蛋 - 3件;
- 麵粉 - 240克;
- 發酵粉 - 5克;
- 霜 - 300毫升;
- 油 - 400克;
- 奶油乾酪 - 1公斤。
準備
- 打蛋器，400克糖，胡蘿蔔，麵粉和發酵粉。
- 將蛋糕烘烤並切成3塊。
- 溫熱400克糖，並加上奶油和200克油。
- 潤滑中等焦糖蛋糕，其餘的奶油200克黃油，奶酪和150克糖。
- 用糖霜覆蓋焦糖胡蘿蔔蛋糕 。
巧克力焦糖蛋糕
焦糖和堅果巧克力蛋糕是美食佳餚。 這是巧克力堅果餅乾與咸焦糖層的有趣組合。 鹽可以增強甜味，並讓您充分體驗產品的豐富口感和豐富性。 熱焦糖在餅乾中留下毛孔，使其更加柔軟和通風。
配料：
- 油 - 380克;
- 糖 - 580克;
- 可可粉 - 130克;
- 糖粉 - 150克;
- 巧克力片 - 200克;
- 堅果 - 150克;
- 雞蛋 - 4個;
- 麵粉 - 150克;
- 奶油 - 175毫升;
- 鹽。
準備
- 連接220克黃油，400克糖，75可可，雞蛋，麵粉，170克薯片和100克堅果。
- 在180度烘烤蛋糕35分鐘。
- 100克糖，125毫升奶油，75克黃油和鹽，煮焦糖。
- 從85克黃油，55克可可，50毫升奶油和80克糖製成奶油。
- 用焦糖，奶油和裝飾浸泡焦糖巧克力蛋糕。
焦糖和香蕉蛋糕
香蕉蛋糕與焦糖非常受歡迎。 從簡單實惠的水果中，您可以得到一種濕潤，多汁且適度甜的餅乾，與焦糖的奶油味完美匹配。 一層淡奶油奶酪不會加重甜點並增加穩定性蛋糕，這在使用濃厚焦糖釉時非常重要。
配料：
- 麵粉 - 600克;
- 糖 - 700克;
- 發酵粉 - 10克;
- 蛋 - 5個;
- 香蕉 - 1個;
- 油 - 270毫升;
- 霜 - 400毫升;
- 奶油乾酪 - 370克;
- 焦糖醬 - 150克。
準備
- 將麵粉，糖，發酵粉，香蕉，黃油和雞蛋混合。
- 烤兩塊餅乾並將它們切成兩半。
- 用奶油，奶酪和100克糖潤滑蛋糕奶油，然後倒入焦糖。
焦糖慕斯蛋糕
準備焦糖奶油慕斯蛋糕 - 然後使烘烤溫柔和失重。 這種由焦糖，雞蛋，明膠和鮮奶油組成的這種泡沫且通氣的質地具有柔軟多孔的質感，略帶奶油味，與漿果和水果，核桃沙和巧克力餅乾蛋糕完美結合。
配料：
- 餅乾蛋糕 - 2個;
- 水35毫升;
- 糖 - 200克;
- 霜 - 400毫升;
- 明膠 - 20克;
- 蛋 - 3件;
- 檸檬汁 - 10毫升;
- 蘋果 - 4件;
- 油 - 25克。
準備
- 融化50克糖，加入25克黃油，炒2個蘋果。
- 把它們塑造出來。
- 其餘的是用40克糖和檸檬汁製成的。
- 在泥中加熱10克腫脹的明膠。
- 加入200毫升鮮奶油。
- 把慕斯放在蘋果上，用餅乾蓋上。
- 從水中，100克糖和100毫升奶油製成焦糖。 加入雞蛋和10克糖並烹飪。
- 與10克膨脹的明膠和100毫升奶油相混合。
- 把焦糖慕斯放在蛋糕上，蓋上另一個，冷卻，翻過來。
蛋糕“士力架”用咸焦糖
在“士力架”酒吧讓每個人都瘋狂後，帶有焦糖焦糖的蛋糕看起來不會很美妙。 鹹味焦糖 與花生巧克力棒中的糖果混合，以巧克力蛋糕的形式體現，與濃縮牛奶，花生和鹹焦糖濃縮 - 百分百原味甜味。
配料：
- 餅乾蛋糕 - 3件;
- 煮沸的煉乳 - 380克;
- 油 - 180克;
- 焦糖醬 - 200克;
- 鹽 - 捏;
- 花生 - 200克。
準備
- 在焦糖醬中加入鹽。
- 打攪煉乳和黃油。
- 用煉乳，堅果和焦糖使蛋糕變得光滑。
煎餅蛋糕焦糖
那些不想花時間和精力烘焙蛋糕的人可以製作非常美味的焦糖煎餅蛋糕 。 煎餅的製作速度更快，質地較輕，因此可以塗抹融化的黃油和焦糖，不要在奶油上花錢。 同時，每次都要用堅果，漿果和水果來實現新口味。
配料：
- 煎餅 - 7件;
- 焦糖 - 125克;
- 堅果 - 20克;
- 油 - 60克。
準備
- 用油潤滑每個煎餅並倒入焦糖。
- 堆放在一堆，用堅果裝飾。
焦糖蛋糕沒有烘烤
最近， 沒有烘烤的蛋糕變得非常受歡迎。 尤其是椰子焦糖蛋糕。 這是一個非常精緻的甜點，有一個脆餅蛋糕和柔軟的焦糖慕斯，味道和椰子的香氣。 準備工作非常簡單，在這個過程中，你只需要煮慕斯，然後放在蛋糕上，在冰箱裡放幾個小時就可以把蛋糕放下。
配料：
- 餅乾 - 200克;
- 油 - 130克;
- 咖啡 - 80毫升;
- 奶油 - 700毫升;
- 糖 - 140克;
- 白巧克力150克;
- 椰子屑 - 60克。
準備
- 用30克黃油和咖啡搗碎餅乾。
- 形成蛋糕。
- 用100毫升奶油，黃油和巧克力攪拌融化的糖。
- 冷卻後，用刨花和600毫升奶油打勻，倒入蛋糕並冷藏。
蜂蜜蛋糕與焦糖奶油
蜂蜜蛋糕與焦糖是受歡迎的蜂蜜的現代版本。 焦糖這種變化的特性，這是測試的一部分，因此變得非常有彈性，很快烘烤，蛋糕獲得琥珀色和豐富的蜂蜜焦糖口味，這是由奶油和煮煉奶提高。
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 糖 - 150克;
- 油-100克;
- 蛋 - 1個;
- 蘇打-5克;
- 蜂蜜 - 60克;
- 煮煉奶 - 250克;
- 霜 - 250克。
準備
- 融化的糖與黃油，蜂蜜，雞蛋，蘇打和麵粉混合。
- 烤7個麵包。
- 用煉乳和奶油潤滑蛋糕奶油。