全穀物麵粉經常食用麵包可改善身體的一般狀況，有助於清除體內 毒素 ，為細胞填充必需的維生素和元素，這些物質在高檔麵粉製成的烘焙產品中無法找到。
接下來，我們將告訴您如何在麵包機的幫助下在家裡烘烤這種有用的麵包，並提供幾種不同的食譜。
全麥麵粉面包製作的麵包配方
配料：
- 全麥麵粉 - 565克;
- 酵母幹速效 - 1,5茶匙。
- 過濾水 - 365毫升;
- 無葵花油或橄欖油味的油 - 35毫升;
- 砂糖 - 25克;
- 岩鹽 - 20克。
準備
根據這個配方准備了製作麵包所需的所有組件後，我們就可以開始將它們放入設備的桶中。 在這裡，您需要關注製造商的建議，因為它們通常會根據設備的型號和品牌而有很大差異。
通常，差異在於鋪設乾燥或液體產品的優先級，因此也是次要的。 在所有產品放入麵包機之後，將其設置為平均外殼的“全穀物”模式並離開，直到選定的程序結束。 信號發出後，我們在毛巾上提取紅潤的開胃麵包，用第二個邊緣覆蓋產品並讓其冷卻。
麵包從全麥麵粉和黑麥麵粉 - 在麵包機沒有酵母的食譜
配料：
- 全麥麵粉 - 235克;
- 黑麥麵粉 - 100克;
- 不含酵母的 酵 麵包 - 220克;
- 過濾水 - 160毫升;
- 無葵花油或橄欖油味的油 - 35毫升;
- 砂糖 - 20克;
- 岩鹽 - 10克。
準備
製作無酵全麥麵包的過程與經典酵母有所不同。 我們不需要酵母，而需要一種特殊的活酵母來提取麵包。 我們把它和液體成分放在麵包機的容器裡。 在這種情況下，我們將添加小麥全麥麵粉。 這一事實只會使成品麵包的味道和有價值的特性受益，但會使烹飪的進一步過程複雜化。 如果您的麵包機允許您為個人模式編程 - 使用此選項或手動設置烹飪麵包的每個階段。 我們調整“Zames”半個小時，之後我們設置延遲烘烤四個小時的時間。 這一次是必要的，以確保形成bezdozhzhevoy全穀物麵團距離和接近。 只有在此之後，才能通過在設備面板上選擇適當的模式來開始烘烤麵包。