Parfait是一個簡單的甜點，這是一層奶油，可以與醬汁，水果和漿果片，餅乾，餅乾麵包屑或格蘭諾拉麥片和其他添加劑交替。 輕鬆準備甜點是完成豪華餐和輕便家庭晚餐的理想選擇。
檸檬凍糕的配方
配料：
對於碎屑層：
- 脆餅餅乾 - 1/2 st。
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 融化的黃油 - 1湯匙。 勺子。
對於香草層：
- 鞭打奶油 - 1件;
- 香蘭素 - 捏;
- 糖粉 - 1湯匙。 勺子。
對於檸檬層：
- 糖 - 該項目的2/3;
- 檸檬皮 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 蛋黃 - 2個;
- 檸檬汁 - 半個世紀;
- 青檸汁 - 1/4世紀;
- 黃油 - 4湯匙。 勺子。
- 準備
麵包屑餅乾與糖和融化的黃油混合在一起。 用糖粉和香草打奶油，直到形成堅硬的山峰。
將糖與檸檬皮混合併用攪拌器或咖啡研磨機攪拌約一分鐘。 在水浴中用蛋和蛋黃攪拌糖混合物20-30秒。 逐漸倒入雞蛋檸檬和酸橙汁，我們從火中刪除的菜餚。 用軟黃油攪打的冷凍檸檬混合物。
我們把甜點的所有組成部分放在克雷曼基或高杯中。
您可以用漿果醬或新鮮水果沙拉供應檸檬凍糕。
蛋糕凍糕“檸檬樂趣”
配料：
- 攪打奶油 - 500毫升;
- 糖粉 - 1件;
- 糖 - 400克;
- 檸檬 - 3件;
- 雞蛋 - 6個。
準備
讓我們先從蛋白酥皮開始：將200克含蛋白質的糖打碎成堅硬的山峰，加入過篩的糖粉，混合併使用糖果注射器擠壓兩個圓盤（每個基部和蛋糕尖20厘米）和小棒（6厘米）我們將裝飾甜點的兩側。 我們在120°C烤一個半小時的酥皮。
從檸檬中擠出果汁，從一個檸檬中除去果皮，然後加入果汁中。 把剩下的糖和果汁混合起來，把所有東西放在爐子上。 一旦糖溶解後，加入蛋黃並混合均勻。 將奶油攪拌並與冷卻的檸檬混合物混合。 我們將奶油放在蛋白酥皮基底上（之前放在模具中），用上面的第二塊皮覆蓋。 我們把蛋糕放在冰箱裡3-4個小時，然後我們拿出來用兩邊的蛋白甜餅棍棒裝飾。
在奶油混合物中，如果你想準備檸檬巧克力凍糕，你可以加一茶匙可可粉。