著名和非常美味的魚鯖魚通常以三種狀態銷售：
- 新鮮冷凍（未加工），不經常新鮮;
- 醃製或醃製;
- 熏。
當然，熏鯖魚不能被認為是最有用的食物，因為烹飪的原理（用木煙熏治療）。 然而，熏鯖魚具有一定的營養價值 ，因為這種魚的肉含有許多有用的物質（脂肪，蛋白質，維生素和微量元素對人體有益）。 因此，每個月1-2次，您可以負擔得起一些美妙的美味 - 熏鯖魚（只有更好的去除皮膚，它有在吸煙過程中積累的最未使用的物質）。
當然，最好是用燃燒木屑（木屑，刨花）的木煙，自己吸鯖魚，當然，如果你有吸煙室，條件和你知道如何做正確的話。
由零售連鎖店提供的熏制的冷或熱煙熏鯖魚理論上應根據GOST準備，但不幸的是，最近，不道德的生產者和不誠實的供應商傾向於用稱為“液體煙霧”的可疑產品烹製和出售所謂的熏鯖魚“。 通常，在這種手工偽造的情況下，這種技術沒有被遵守，這不是一個正常遵守技術條件的問題。 這種產品比通常的熏 鯖魚 有一點點辛辣，更黃的顏色。
熏鯖魚有多少卡路里？
冷熏鯖魚的卡路里含量可高達每100克220千卡。
熱熏鯖魚的熱量含量高達每100克317千卡。