雞肉湯可以成為減肥問題中不可缺少的助手，也是美麗而苗條身材的最大敵人。 不是每一個雞湯都是低熱量的。 它的能量值範圍從每100克產品20到200千卡。 雞湯中的熱量有多少取決於雞肉的釀造部位，有無脂肪和皮膚，其次是肉和水的比例以及烹飪時間。 另一個問題是肉湯是在蓋子下還是沒有蓋子的情況下烹飪，以及第一個水是否被排出。
雞肉胴體最具飲食性的部分是沒有皮膚或魚片的乳房 。 皮膚含有大量的脂肪，因此含有卡路里。 肉中的脂肪越多，煮熟時肉湯中的卡路里就越多。
含有粉絲，米飯，馬鈴薯和其他成分的雞肉湯的熱量含量取決於添加產品的熱量含量和肉湯本身的總卡路里量。
如何計算肉湯中的卡路里數量？
有必要添加所有成分的卡路里含量和它們的重量。 將總卡路里數除以總重量。 水中的熱量不存在。 例如：（水的熱量含量+肉的熱量含量）/（水的體積+肉的重量）=肉湯中的卡路里量。
你可以更容易。 肉的卡路里含量乘以0.9。 例如，考慮到肉與水的比例為1比1，乳房雞肉湯的卡路里含量為101.7千卡。 而生雞胸肉含有每100克產品113千卡。 這個公式顯示卡路里，肉和肉湯的數量。
純肉湯中的卡路里量由另一個公式決定。 要做到這一點，生肉的卡路里含量必須遠離熟肉的卡路里含量。 獲得的數據應該乘以肉的重量並除以水的體積。 例如：（113-95）* 700/700 = 18。因此，無乳房雞肉湯的卡路里含量僅為18千卡。 因此，對於飲食方面的飲食，您可以從雞肉的更多卡路里中取出肉湯。 因此，僅在雞肉上烹製的肉湯的卡路里含量不超過40千卡。
減少雞肉湯熱量的規則
首先，在第一次煮沸後，您需要清除所有泡沫。 它含有在肉中積累的有害物質。 如果你離開泡沫，肉湯將不會如此有用，味道會變得更糟，並且顏色會變得很濃。
其次，有必要排出第一個水。 它不僅吸收有害物質，而且吸收大量的脂肪。 在第一個肉湯排幹並且肉被清洗後，應該用冷水重新裝滿平底鍋，直到準備好為止。 在肉湯中熱量會少一些，如果水量至少是肉的兩倍。 從屍體開始，你必須先切開皮膚和脂肪。 如果肉湯沖泡在骨頭上，則不能煮得太長。
雞湯是否有用？
雞肉湯的有用特性取決於這道菜的所有成分。 本產品富含多肽， 氨基酸 和不飽和脂肪酸。 向肉湯中添加蔬菜和香料進一步增強了其有用的特性。 例如，雞湯中的洋蔥會增加其抗病毒和感冒的預防性能。 胡蘿蔔，芹菜根和歐洲防風草等根部作物也為肉湯提供維生素和營養素。
熱湯改善消化，緩解胃炎患者的狀況，改善呼吸系統疾病的幸福感。