蔬菜和水果的薯片一直令人驚訝，但肉類薯片呢？ 你有沒有聽說過這樣的？ 當然你們中許多人在超市的包裝上看到了乾肉片 - 這是臭名昭著的肉片。 這種小吃不僅是一杯葡萄酒或啤酒的愉快補充，也是白天的飲食零食。 肉片含有豐富的蛋白質，不需要使用大量的油，如通常用 薯片 做的那樣，並且甚至可以讓兒童吃。
如何製作肉片？
現在告訴你 如何製作 肉片。 商店的肉片通常會口味增強，對我們的健康和味蕾產生不利影響。 準備一種天然產品在家裡可以很簡單，但在烹飪之前，你需要考慮幾個重要的問題。 所以，首先，選擇年輕牛的新鮮肉類：豬肉或牛肉 - 無所謂，主要是質量。 對於肉類切片，最好從後者取出果肉或里脊肉，因此有必要去除膜，油脂和靜脈。 烹飪之前，肉被凍結切成很薄的塊。 如果薄片不出來 - 不用擔心，把肉放在膠片下面，輕輕拍打，或用擀麵杖在其上行走。 現在你可以開始做飯了。
肉片到啤酒的配方
配料：
- 牛里脊肉 - 500克;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香菜（地面） - 1茶匙;
- 咖哩 - 1茶匙;
- 檸檬 - 1個;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子。
準備
製作肉片的所有細節在於它們在最低溫度下乾燥緩慢，所以在烹飪之前我們將烤箱溫度升高至100度。
肉，室溫，切成薄片，放在任何搪瓷盤子裡。 在一個小碗裡，混合咖哩，香菜，糖和碎蒜。 用醬油和檸檬汁填充香料混合物，充分混合。 我們將醃料中的肉塊堆放在烤架上，將烤架放在烘烤紙上，烤盤上所有脂肪和水分都會流到那裡。
肉片的製備需要40分鐘至1小時，這取決於肉塊的厚度。
在家吃肉片“有煙”
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 辣醬油 - 1/4 c。;
- 醬油 - 1/4的項目;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 幹洋蔥 - 1茶匙;
- 幹蒜 - 1/2茶匙;
- 液體煙霧 - 1/3茶匙;
- 紅辣椒 - 1/4茶匙。
準備
我的肉，我們從電影中清除它，凍結並切割它。 我們把切片肉放在一個袋子裡，用醬汁，香料和液體煙的混合物填滿。 將肉放回冰箱放置3至6小時。 我們從包裝中取出碎片並用紙巾擦乾。 我們將未來的芯片放在烤盤上，放入80-100度的烤箱45-60分鐘。
泰國肉片
配料：
- 豬肉（絞肉） - 1公斤;
- 糖 - 120克;
- 五種香料的混合物 - 2茶匙;
- 魚醬 - 3湯匙。 匙;
- 醬油 - 4湯匙。 匙;
- 米酒 - 3湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 3湯匙。 匙;
- 芝麻油 - 3-5滴。
準備
在烹飪肉片之前，在一個小碗裡混合所有的香料和調味料，將混合物加入豬肉碎末中，再次徹底混合所有食物，並留在冰箱中醃製過夜。 我們將醃過的肉末分佈在覆蓋著鋁箔的烤盤上。 將肉放入烤箱中100度20分鐘。 當肉的表面乾燥後，從箔上取下層並用廚房剪刀剪下。 最終的方塊放在烤架下，直到它們變成金黃焦糖色。