第一眼看上去就像做肝臟一樣不容易。 如果過度了，我們會得到一個硬底，而不是一個微妙的美味。 這種情況可以節省麵筋，因此肝臟會保持多汁和柔軟。 但最重要的是，一旦停止倒出粉紅色的果汁，就要及時將肉從火中移除。
麵糊中的雞肝 - 食譜
幾分鐘的美味和豐盛的晚餐是現實！ 配方的美妙之處在於你不必分別炒每一塊肝。 所有的混合和平底鍋！ 有什麼更容易？
配料：
- 雞肝 - 300克;
- 洋蔥-1個。
- 醬油 - 2湯匙。 匙;
- 香菜 - 1/2束;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 鹽 - 味道;
- 用於油炸的植物油。
對於擊球手：
- 水 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 黑胡椒粉 - 味道。
準備
清洗肝臟，倒入醬油並與切碎的洋蔥圈混合。 用胡椒粉，加入辣椒粉和綠色香菜。 這個滷汁中的肝臟被送到冰箱半個小時。
用鹽和胡椒粉打蛋。 我們倒入水中。 繼續打敗，我們介紹麵粉。 醃製的肝臟充滿麵糊並充分混合。 在熱煎鍋上鋪上一層。 每邊煎2-3分鐘，直到形成令人開胃的紅潤地殼。
麵糊中的牛肝
配料：
- 肝臟 - 500克;
- 雞蛋 - 3件;
- 洋蔥 - 1個;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
肝臟洗淨，浸泡並切成約一厘米厚的切片，勸阻。 在一個小刨絲器上洋蔥三個（不要強烈哭泣，你可以在攪拌機中研磨）並與肝臟混合。 留下來醃15分鐘，同時我們正在準備紅葡萄酒。 用鹽和胡椒攪打雞蛋。 在我們浸入麵糊並在加熱的平底鍋上的兩側油炸後，在封閉的蓋子下，將肝片放入麵粉中。
如何在麵糊中煮豬肝？
配料：
- 肝臟 - 400克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 白蘭地 - 20克;
- 核桃 - 50克;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
肝臟洗淨，取出膠片並切成立方體。 Solim，胡椒。 對於麵糊，擊敗雞蛋，逐漸添加麵粉，將乾邑倒入細涓涓細流中。 最後加入碎核桃。 我們將肝片浸入麵糊，炸至金黃色。